Kruche ciasto z owocami i serem
Wioleta Gargula
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Myślałam nad ciastem z malinami, ale ze względu na to, że otwierałam niedawno słoik z gruszkami, to i gruszki udało mi się przemycić do tego wypieku. Do owoców najbardziej pasuje mi właśnie kruche ciasto. No.. ale do owoców pasuje przecież równie dobrze ciasto drożdżowe, jednak ja tym razem postawiłam na pyszne kruche ciasto z kruszonką. Kruche ciasto z owocami i serem to pyszne kremowe ciasto z owocowym akcentem i chrupiącą kruszonką.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto kruche przepis:
160 g mąki pszennej
90 g tapioki nawodnionej lub mąki ziemniaczanej
50 g cukru
150 g zimnego masła
1 jajko
Masa serowa:
550 g serka homogenizowanego waniliowego
1 budyń waniliowy
2 jajka
Owoce:
4 gruszki
1 garść malin
Kruszonka:
110 g mąki pszennej
90 g tapioki nawodnionej lub mąki ziemniaczanej/ryżowej
50 g płatków migdałowych
50 g cukru
125 g zimnego masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto z owocami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę pszenną mieszamy z nawodnioną tapioką, dodajemy cukier oraz jajko. Na środek dodajemy również pokrojone zimne masło i całość siekamy nożem lub specjalnym siekaczem do ciasta kruchego.
Bardzo szybko zagniatamy ciasto, żeby jak najmniej zdążyło się ocieplić, wyklejamy nim dno standardowej dużej blachy wyłożonej papierem i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.
Tak przygotowany spód ciasta pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. - 2. Serki mieszamy z proszkiem budyniowym i jajkami, najlepiej po prostu trzepaczką. i wylewamy na podpieczony spód. Na serku układamy nasze owoce.
- 3. Kruszonkę przygotowujemy z podanych składników przecierając je w dłoniach, żeby nie zrobiła nam się kula ciasta, a okruszki. Takimi okruszkami posypujemy ser z owocami i ponownie wkładamy ciasto do piekarnika. Tym razem pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PiknikPodobne przepisy
Kruche ciasto z owocami (na mące kukurydzianej)
Jesień to także czas na pyszne sezonowe owoce: jabłka, śliwki, gruszki czy brzoskwinie - teraz smakują najlepiej, dlatego warto je wykorzystać. Stąd właśnie przyszedł mi do głowy pomysł na kruche ciasto z owocami. Tradycyjna wersja jest pewnie wszystkim znana, moje ciasto powstało na bazie mąki kukurydzianej...
Komentarze