Kruche ciasto z jogurtową pianką
Dolcevita-in-my-kitchen
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Wspaniałe, lekko kwaskowe, z delikatną pianką rozpływającą się w ustach i sezonowymi owocami.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5 szkl mąki
4 żółtka
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
Pianka jogurtowa :
2 budynie po 40 g
2 jogurty po 380 g ( jeden grecki, drugi zwykły)
4 białka
3/4 szkl cukru
100 g jagód( np. czarna porzeczka)
2-3 g jabłka w plasterkach
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto z jogurtową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Blachę o wymiarach 34 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- 2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Dodać masło i posiekać szybko nożem, aż ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy i kwaśną śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Następnie podzielić ciasto na dwie części: jedną wiekszą na spód i drugą mniejszą na kruszonkę. Każdą zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na przynajmniej pół godziny. Mniejszą część można zamrozić.
- 3. Na blaszkę wyłożyć większą część ciasta( 60 %). Najlepiej jest rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami folii spożywczej. Ciasto podpiec około 10 min w temperaturze 180ºC.
- 4. Jagody i jabłka pokrojone w plasterki wyłożyć na podpieczony spód. Jogurty i sypkie budynie wymieszać. Białka ubić na sztywno. Na koniec wsypać cukier i delikatnie wymieszać z masą jogurtowo-budyniową. Wyłożyć na owoce. Z drugiej części ciasta zrobić kruszonkę i wysypać na owoce. Piec w 180ºC około 40 - 45 min.
Porady
Owoce mrożone wymieszać z łyżką mąki kartoflanej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką jogurtową
Klasyczna, krucha szarlotka pachnąca cynamonem to wypiek, który często gości na stołach wielu z nas. Moim również :) Lubię wariacje na jej temat, dlatego swoją szarlotkę tym razem wzbogaciłam pianką na bazie jogurtu naturalnego i tym samym wykorzystałam białka z kruchego ciasta :)
Komentarze