Kruche ciasto z czereśniami i bezą
- 40 min
Polecam kruche ciasto z dodatkiem świeżych owoców w sam raz do porannej kawy.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
Tortownica o śr. 28 cm
Ciasto:
3 szklanki mąki
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka
1/2 kostki masła
1/2 kostki smalcu
1 łyżka kwaśnej śmietany
Tłuszcz do formy
Cukier puder do posypania ciasta
Beza:
4 białka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki wiórek kokosowych
1 budyń waniliowy
Szczypta soli
Nadzienie:
4 winne jabłka
1/2 l ciemnych czereśni
Cynamon
1 łyżka rumu
3 łyżki bułki tartej
Sok z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Kruche ciasto z czereśniami i bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, śmietanę, schłodzone tłuszcze, żółtka przenieść na stolnicę, posiekać nożem składniki i szybko zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić przez 2 godziny. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny, przełożyć na sitko na około 10 minut, by osączyć z soku. Czereśnie obrać z pestek, skropić rumem. Schłodzone białka posolić, ubić z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodać budyń i wiórki kokosowe, wymieszać. Tortownicę natłuścić, wysypać 1 łyżkę bułki tartej. Pokruszyć 1/2 schłodzonego ciasta, podpiec w piekarniku około 15 minut. Na lekko ostudzone ciasto wysypać 2 łyżki bułki tartej, rozłożyć jabłka, posypać cynamonem, rozłożyć czereśnie z rumem. Na wierzch wyłożyć bezę. Na bezę pokruszyć pozostałe ciasto. Piec w piekarniku około 50 minut w temp. 180 stopni na złoty kolor. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Porady
1.Schłodzone ciasto można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BEZĄ
Jest to bardzo dobrze znane i lubiane ciasto kruche, przyrządzane z różnymi owocami, bezą i tartym ciastem na wierzchu. Najczęściej w takiej wersji spotyka się szarlotkę, ale również używa się śliwek, czy właśnie gruszek. Wbrew pozorom ciasto to nie jest ani bardzo skomplikowane, ani pracochłonne. Smakuje...
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze