Kruche ciasto z budyniową pianką i owocami
- 1 godz. 10 min
Kruche ciasto z puchową budyniową pianką, do tego ulubione sezonowe owoce jagody, maliny, truskawki z rabarbarem. Zapraszam dzisiaj na boskie lato, pogoda nie sprzyja w ten majowy weekend, dlatego u mnie królują dzisiaj truskawki brzoskwinie i bardzo smaczne ciasto.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
żółtka z 6 jaj
cukier 4 łyżki
mąka pszenna 400 g
masło 250 g, lub połączenie masła z margaryną w proporcji 1/3 margaryny pozostała część masła
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Pianka budyniowa
białka z 6 jaj
cukier kryształ 250 g ( 1 szklanka )
budyń śmietankowy lub waniliowy proszek 2 opakowania
cukier waniliowy 16 g
olej 120 ml
ponadto cukier puder do oprószenia, truskawki 300 g, brzoskwinie 2 szt.
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Kruche ciasto z budyniową pianką i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać przez sito z proszkiem do pieczenia. Zimne masło pokroić w kostkę, dodać z pozostałymi składnikami. Ciasto szybko zagnieść w kulę, powinno być gładkie. Podzielić je na dwie części, z czego z większej wylepić spód ( forma o wymiarach 25×35 cm ), resztę ciasta owinąć folią spożywczą, schłodzić w zamrażarce.
Uwagi: W tym przepisie polecam dodać margarynę dobrej jakości, jeśli decyduję się na takie połączenie, używam tylko Palmy z Kruszwicy, jest najlepsza do wypieków.
Białka ubić na sztywną pianę, dodając partiami cukier z cukrem waniliowym. Następnie do sztywnej piany dodać budyń, wymieszać. Cienką strużką wlewać olej, cały czas ubijając pianę mikserem na najwyższych obrotach. Pianę wyłożyć na spód ciasta kruchego, wyrównać. Owoce pokroić w kostkę, ułożyć na piankę. Pozostałą ilość ciasta zetrzeć na grubych oczkach tarki. Piec 30-40 minut 180, wcześniej nagrzać piekarnik. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze