Kruche ciasto w trzech odsłonach
W ramach testowania folii spożywczej Jan Niezbędny przygotowałam pyszne, maślane, kruche ciasto w trzech odsłonach. Dla każdego coś dobrego :).
Składniki:
- Składniki na kruche ciasto:
250 g mąki pszennej
3 czubate łyżki cukru pudru
150 g masła
szczypta soli
2 łyżki zimnej wody
Składniki na masę budyniową:
500 ml mleka
200 ml śmietany 30%
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 łyżki brązowego cukru
1 laska prawdziwej wanilii
Dodatki na odsłonę nr 1:
1 jabłko
cynamon
odrobina soku z cytryny
Dodatki na odsłonę nr 2:
1 gruszka
garść żurawiny
garść orzechów nerkowca
Dodatki na odsłonę nr 3:
1 szkl jagód (mogą być mrożone)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto w trzech odsłonach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę i cukier puder przesiać do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać. Następnie dodać masło i rozdrobnić nożem, dodać wodę i szybko zagnieść na jednolitą masę. Formę do tarty wykleić ciastem. Szczelnie zabezpieczyć i schłodzić w lodówce 30 minut.
Po tym czasie ciasto nakłuć widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i wyłożyć bilon, by papier przylegał do ciasta. Piec 10 minut w nagrzanym do 210 stopni. Po tym czasie zdjąć monety z papierem i piec kolejne 10 minut.
W tym czasie przygotować budyń.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z połową mleka i żółtkami, tak by nie było grudek.
Pozostałe mleko i śmietanę zagotować, następnie wlać mleko z mąkami i mieszać porządnie, aż masa zgęstnieje. Gotowy budyń zakryć na 5 minut folią aluminiową.
Jabłko pokroić wg uznania, wymieszać z cynamonem i cytryną.
Gruszkę pokroić w kostkę, wymieszać z żurawiną i orzechami.
Ciepły budyń wylać na tartę, na 1/3 wypieku wyłożyć jabłka, na kolejną gruszkę z dodatkami, a na ostatnią jagodami.
Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Ostudzić.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GotowaniePodobne przepisy
Zielony sos w trzech odsłonach
Eksplozja smaków, piękny zielony kolor. Ma wiele zastosowań i jest bombą witaminową. Czy jest coś pyszniejszego od młodych, wiosennych ziół i nowalijek? Chyba nie ! To jest najlepszy czas, aby w naturalny sposób dostarczyć organizmowi cenne minerały i witaminy. Więc wykorzystujmy wszystkie zielone liście...
Komentarze