Kruche ciasto(pleśniak)z karmelizowanymi gruszkami
Małgorzata Orłowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Przepyszne kruche ciasto z gruszkami. Najlepiej smakuje ciepłe podane z gałką lodów. Polecam wypróbowanie ciasta.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto;
5 żółtek,
200 g masła,
3 szklanki mąki pszennej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2/3 szklanki cukru,
2 łyżki kakao.
Piana;
5 białek,
1 szklanka cukru.
Gruszki;
3 duże gruszki,
1 łyżka czubata masła,
1 łyżki miodu.
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Kruche ciasto(pleśniak)z karmelizowanymi gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, zimne masło i cukier.
Szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy kakao i łączymy ze sobą.
Kule zawijamy w folię i chowamy do zamrażalnika na 1 godzinę.
Gruszki obieramy i kroimy w piórka.
Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy gruszki i dodajemy miód.
Smażymy na małym ogniu około 5-7 minut aż owoce zmiękną.
Studzimy.
Na blaszkę 24 x 32 cm wykładamy jedną jasną część ciasta.
Wykładamy na ciasto gruszki.
Na gruszki wykładamy ciemne ciasto.
Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier.
Ubitą pianę wykładamy na ciemne ciasto.
Na wierzch wykładamy jasne ciasto.
Pieczemy 50-60 minut w 180 stopniach.
Smacznego ;)
Porady
Upieczone ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gruszki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BEZĄ
Jest to bardzo dobrze znane i lubiane ciasto kruche, przyrządzane z różnymi owocami, bezą i tartym ciastem na wierzchu. Najczęściej w takiej wersji spotyka się szarlotkę, ale również używa się śliwek, czy właśnie gruszek. Wbrew pozorom ciasto to nie jest ani bardzo skomplikowane, ani pracochłonne. Smakuje...
Komentarze