Kruche ciasto
Doświadczone gospodynie domowe przygotowują ciasta według własnych przepisów, początkującym proponuje ten przepis.
Składniki:
- Składniki:
- 30 dag mąki krupczatki
- 20 dag masła
- 1-2 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- cukier puder (ok. 10 dag do ciasta słodkiego lub 1 łyżeczka do słonego)
- sól
5 (169 ocen)
Kruche ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodać żółtka jaj i 2 łyżki kwaśnej śmietany, czubkami palców wyrobić szybko gładkie, jednolite ciasto.
Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię i schłodzić (1 godzinę), rozwałkować na grubość 5-7 mm, podsypując mąką,
wyłożyć formę, odcinając wałkiem nadmiar ciasta, ponakłówać widelcem, piec w temp. 210°C ok. 20-30 min.
Porady
Z ciasta kruchego możemy przyrządzać wypieki słodkie i pikantne. Osobom odchudzającym się polecamy wypieki z serem, posypane kminkiem, są mniej kaloryczne niż słodkie. - Podstawowe ciasto kruche przygotowujemy według zasady 1:2:3, tzn. 1 część cukru, 2 części tłuszczu i 3 części mąki. - Używamy cukru pudru lub drobnego kryształu (grubszy kryształ nie rozpuści się w cieście). - Możemy dodać surowe żółtka lub ugotowane na twardo w zależności od przeznaczenia ciasta; do ciast bardziej kruchych i delikatnych dodajemy gotowane, zaś surowe do pozostałych. - Surowe ciasto przechowujemy w lodówce owinięte w folię, można je też zamrozić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kruche- przepis podstawowy
Jedno z najłatwiejszych i najbardziej uniwersalnych ciast. Robi się je z kilku podstawowych składników, takich jak jajka, masło, mąka i cukier, np. puder. Przepisów na to ciasto jest nieskończenie wiele i na pewno każdy z Was ma już swoje ulubione. Ja proponuję dziś podstawowy przepis.
Komentarze