Kruche ciasteczka z kokosem

wyświetlono: 311 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Kruche, bardzo słodkie ciasteczka z dodatkiem masy krówkowej i wiórków kokosowych. Idealne dla łasuchów.

Dodany przez: jolao

Opublikowany: 22.02.2018

Zobacz galerię

Jolanta Okonek

Zobacz galerię

1 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
125 g zimnego masła
1/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mąki pszennej
duża szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka mleka
1 łyżeczka cukru z wanilią

Warstwa kokosowa:
1 1/2 szklanki wiórków kokosowych
ok. 1/2 puszki masy krówkowej

Dodatkowo:
2-3 łyżki masy krówkowej
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady białej

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasteczka z kokosem

1. Zimne masło razem z pozostałymi składnikami ciasta kruchego szybko zagniatamy. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.

Wiórki kokosowe rumienimy na suchej patelni co jakiś czas mieszając. Studzimy i mieszamy z masą krówkową.

Kruche ciasto rozwałkowujemy na ok. 0,5 cm i szklanką wykrawamy koła. W każdym z nich kieliszkiem wykrawamy mniejsze koła.

Wykrojone ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na rumiano w temperaturze 180 stopni. Odstawiamy do wystudzenia.

Wystudzone ciastka smarujemy masą krówkową. Na wierzchu porcjami przyklejamy wcześniej przygotowane wiórki kokosowe.

Obie czekolady rozpuszczamy osobno w kąpieli wodnej.

Każde ciastko maczamy spodem w czekoladzie i kładziemy na blasze. Resztą czekolady polewamy wierzch ciastek.

Odstawiamy do stężenia czekolady.