Kruche bułeczki

Kruche bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z składników na kruszkę ugniatamy ciasto wkładamy w foli do zamrażalnika.
  Przygotowujemy zaczyn: drożdże, trochę cukru i 3 łyżki mleka rozmieszamy.odstawiamy na 15 min.
• 2. Ubijamy jaja z resztą cukru.
• 3. Łączymy składniki ciasta: mąkę, zaczyn drożdżowy, resztę mleka, roztopione masło, sól, pianę z jaj. Ugniatamy przez 10 min formujemy kule przykrywamy ściereczką odkładamy na 60 minut.
• 4. Po tym czasie wyrabiamy krótko i formujemy kuleczki. Układamy na blaszce w dużych odstępach i znów odkładamy przykryte pergaminem kuleczki na 60 min do wyrośnięcia.
  Rozmieszowujemy jajko z mlekiem smarujemy wyrośnięte kulki i posypujemy startą kruszonką.
  Wstawiamy do piekarnika na 25 min do temperatury 180 stopni.