KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI I BUDYNIEM
Z ciasta które zostało mi od tary zrobiłam kilka babeczek, wyszły bardzo dobre kruche z waniliowym budyniem. A oto przepis na cała porcję babeczek.
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
20 dag masła
10dag cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli
Budyń waniliowy:
1 i 1/2 szklanki mleka
1 duże jajko
1 żółtko
1/3 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii lub cukier waniliowy
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Owoce:
truskawki, kiwi, borówki, brzoskwinie
Wystaw ocenę:
4.45 (194 ocen)
Kruche babeczki z owocami i budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać na stolnicę,dodać masło i cukier,wysiekać nożem na "piasek".Dodać żółtka nadal siekać aż ciasto będzię się kleić. Szybko zarobić kulę. Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
-
- 3. Budyń waniliowy: Do garnka wlać szklankę mleka, zagotować.Jajka ubić z cukrem na puch, dodawać po łyżce mąki ziemniaczanej i powoli miksować na gładką masę.Jajka z mąką wlać na gotujące sie mleko, dodać wanilię, zagotować ok. 2-3 minuty cały czas mieszając aby budyń sie nie przypalił (budyń powinien miec bardzo gęsta konsystencję). Garnek z budyniem przykryć folią i odstawić do wychłodzenia. Gdy budyń przestygnie wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
- 4. Śmietanę kremówkę ubić, dodawać do budyniu po łyżce, caly czas miksujac.
- 5. Masę budyniową wyłożyć na ciasto, poukładać owoce i schłodzić przez ok. 1 godzinę.
Porady
Aby owoce nie wysychały można je posmarować rozpuszczoną galaretką np.cytrynową lub "glaze" Dr. Oetkera.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze