Kruche babeczki z nadzieniem orzechowym i nutą kawy

wyświetlono: 234 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Takie babeczki pamiętam jeszcze z dzieciństwa, były one pieczone na specjalne okazje typu komunie, wesela czy chrzciny. Każda taka babeczka byla jeszcze dodatkowo dekorowana masa maślana i ozdobiona cukierkami czy też kawalkami galaretki. Dla mnie jako smakosza orzechowych wypieków był to niezły smakolyk. Niestety nie udało mi się dostać oryginalnego przepisu więc postanowiłam trochę pokombinować i myślę że proporcje na nadzienie orzechowe bo o nie właśnie chodzi wyszly idealnie. Ja swoich babeczek nie dekorowalam dodatkowo oprócz czekolady ponieważ babeczki same w sobie są naprawdę smaczne a dodatek kawy delikatnie podkreślił ich smak.

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 15.11.2020

Kruche babeczki z nadzieniem orzechowym nutą kawy

Zobacz galerię

M.K

Kruche babeczki z nadzieniem orzechowym i nutą kawy

Zobacz galerię

30 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
30 dag mąki
20 dag masla
10 dag cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:
1.5 szklanki siekanych orzechów włoskich
1.5 szklanki mielonych orzechów włoskich
2 jajka
4 łyżki miodu
1 płaska łyżeczka kawy mielonej

1/2 czekolady deserowej
2 łyżki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche babeczki z nadzieniem orzechowym i nutą kawy

1. Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić do lodu na ok. 1 godzinę.
2. Ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąka, wykrawać krążki za pomocą szklanki wylepiac nimi foremki do babeczek.
3. Nadzienie:
Białka ubić trzepaczka lub za pomocą miksera, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Za pomocą łyżki nakładać nadzienie na każdą babeczkę mniej więcej do 2/3 wysokości foremki.
4. Pieczenia: ok. 25 minut w temp. 180 stopni.
5. Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem w kąpieli wodnej, są pomocą rękawa cukierniczego udekorować babeczki.