Krucha pychotka z aronią i różową pianką

wyświetlono: 2225 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Smaczne, kruche ciasto owocowe do kawki i na letnie przyjęcia w sam raz.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 21.06.2014

Krucha pychotka z aronią i różową pianką

Zobacz galerię

Pychotka krucha z aronią i kruszonką kokosową

Zobacz galerię

65min PT65M

Składniki

Ciasto kruche:
4 szklanki mąki pszennej tortowej
1 kostka masła
1/2 kostki smalcu
6 żółtek
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:
600 g aronii
2 czubate łyżki kokosu
2 łyżeczki czubate cynamonu

Różowa pianka:
6 białek
1 szklanka cukru
1 opakowanie kisielu o smaku owoców leśnych

Posypka kokosowa:
garść ciasta kruchego
2 łyżki kokosu
1/2 szklanki mąki
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Krucha pychotka z aronią i różową pianką

1. Kruche ciasto, wykonanie:
Do miski wsypujemy suche składniki, miękkie masło i smalec. Wbijamy żółtka.
2. Szybko zarabiamy kruche ciasto.
Odkładamy garść ciasta- na kruszonkę.
3. Blachę 23x33 cm wykładamy pergaminem. Równo rozprowadzamy kruche ciasto. Nakłuwamy widelcem.
4. Mrożoną aronię wysypujemy na sitko. Nie przelewamy wodą, nie rozmrażamy. Od razu wysypujemy na ciasto.
5. Wykonanie różowej pianki:
Białka ubijamy na sztywno z odrobinką soli. Wsypujemy cukier, krótko jeszcze trzepiemy.
6. Na końcu do piany wsypujemy kisiel. Lekko mieszamy.
7. Ciasto kruche w blaszce, posypujemy kokosem.
8. Na kokos wysypujemy aronię.
9. Aronię oprószamy cynamonem.
10. Wykonanie kruszonki:
Odłożoną część ciasta kruchego łączymy z mąką, kokosem i cukrem. Wyrabiamy na sypką masę.
11. Kruszonkę posypujemy po wierzchu ciasta.
12. Ciasto pieczemy w 160 stop. C przez ok. 40 min.
Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.
13. Wyłączamy piec, zostawiamy na chwilkę ciasto. Studzimy, zdejmujemy pergamin, przekładamy na deskę.
14. Ciasto kroimy na małe kwadraty, układamy na ozdobnej paterze lub talerzyku.
15. Smacznego :)

Porady
Składniki na kruche ciasto wyjmuję wcześniej z lodówki. Sypkie- przesiewam.
Wyrabiam ciasto ręką w misce, nie ma potrzeby go wałkować. Jest plastyczne, miękkie.
Aronia, to całe bogactwo witamin, składników mineralnych. Znamy soki z aronii, ale i w ciastach jest smaczna, polecam.
Posypka kokosowa powinna się kruszyć. Mąki dodajemy tyle, aby konsystencja była krucha.
Możemy użyć aronii świeżej lub mrożonej.
Takie samo ciasto piekę: z jagodami, porzeczką, borówką amerykańską, wiśniami, truskawkami.