Królik w sosie śmietanowo koperkowym
Ela P
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Królik jest smaczny i bardzo delikatny. Możemy zdecydowanie "okłamać" dziecko, ze to kurczak ;-)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki;
1 tusza królika (ok 1,2 kg)
2 marchewki
1 mała cebula
2 łyżki masła klarowanego
sól i pieprz do smaku,( opcjonalnie słodka papryka)
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka maki pszennej
3 łyżki posiekanego koperku
2 listki laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Królik w sosie śmietanowo koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Królika myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje. Przekładamy do większej miski, wsypujemy około 1 łyżeczki soli, kilka szczypt pieprzu i nacieramy dokładnie mięso z każdej strony. Cebulę kroimy w piórka wrzucamy do miski, dorzucamy listki laurowe i ziele angielskie. Mieszamy. Miskę szczelnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy najmniej na 2 godziny.
Po tym czasie na głębokiej patelni rozpuszczamy masło klarowane, przekładamy całą zawartość miski wraz z przyprawami i cebulą. Królika obsmażamy z każdej strony. Następnie zalewamy wodą, około 2 szklanki. Dorzucamy pokrojoną w plastry marchew, przykrywamy i dusimy do miękkości. Około 40 min. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy jeszcze do smaku. Mięso wyjmujemy, w szklance z kilkoma łyżkami wody mieszamy mąkę aby nie było grudek, wlewamy do wywaru tworząc sos. Następnie dodajemy śmietanę wcześniej wymieszaną z kilkoma łyżkami gorącego sosu, dorzucamy posiekany koperek. mieszamy i wkładamy znów mięso do sosu. Podgrzewamy 2 minuty, odstawiamy. Podajemy z ziemniakami lub z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze