Królik w śmietanie
Laura Chołodecka
- 1 godz. 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Królik w śmietanie z sosem z mrożonym zielonym groszkiem i mocną nutą czosnkową. Świetna propozycja na niezwykle zdrowy ale i smaczny obiad, który może być alternatywą dla tradycyjnego niedzielnego kurczaka.
- 1 godz. 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 królik
3 szalotki
1/2 główki czosnku
3 łyżki oleju
2/3 szklanki białego wina
300 ml śmietany (w zależności od upodobań i ewentualnej diety: 12-30%)
400 g mrożonego zielonego groszku
sól i pieprz do smaku
do podania natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrólik w śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy olej. Smażymy do zrumienienia z obu stron i zdejmujemy z patelni.
Na tę samą patelnię dodajemy posiekane szalotki, oprószamy solą i smażymy, aż się zezłocą. Dodajemy wino i zwiększamy ogień. Przy pomocy drewnianej łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna.
Na patelnię wykładamy wcześniej obsmażone kawałki królika i wlewamy śmietanę. Mieszamy, przykrywamy i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut.
Odkrywamy i dodajemy groszek. Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy tak aby nieco odparował nadmiar płynu.
Gotowe danie podajemy posypane natką.
Porady
Mięso z królika jest zaliczane do mięs dietetycznych, białych, drobnoziarnistych o małym udziale tłuszczu, cechuje je niska zawartość cholesterolu, bo 35-50 mg w 100 g mięsa, a także zawartość kwasu linolenowego, który jest podobny do kwasu występującego u ryb żyjących w wodach zimnych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze