Królik duszony w winie z żurawiną i grzybami

  • wyświetlono: 921 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczny królik duszony w białym winie z żurawiną i grzybami leśnymi, podany z ziemniakami i sałatką z grillowaną papryką.

KatarzynaJ
  • 50min

Składniki

Królik:
1 udko z królika
3/4 szkl białego wytrawnego wina
20 dkg grzybów leśnych świeżych lub mrożonych
5 dkg suszonej żurawiny
1/2 szkl śmietany 30%
1/2 cebuli
masło
sól ziołowa
pieprz kolorowy
przyprawa uniwersalna
papryka słodka mielona
Sałatka:
1 papryka
mix sałat
pomidorki cherry
cebula
groszek konserwowy
ocet winny
cukier
sól morska
pieprz
Dodatkowo:
ziemniaki
szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Królik duszony w winie z żurawiną i grzybami

  • Przygotowanie królika1. Udko z królika dokładnie płuczemy i osuszamy. Mięso nacieramy solą ziołową, pieprzem kolorowym, przyprawą oraz słodką papryką. Odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie na odrobinie masła obsmażamy królika. Dodajmy pokrojoną w piórka cebulę. Mięso podlewamy odrobiną wody oraz białym winem. Dusimy około 45 minut. Do mięsa dodajemy grzyby i dusimy do miękkości. Następnie dodajemy suszoną żurawinę oraz wlewamy śmietanę. Chwilę dusimy, do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
  • Przygotowanie sałatki2. Przygotowujemy sałatkę. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych. Oprószamy solą i układamy na grillu. Chwilę grillujemy, następnie kroimy w paski. Pomidorki kroimy na pół, cebulę w krążki. Sałatę rozdrobniamy. Wszystkie przygotowane składniki łączymy. Dodajemy odrobinę groszku oraz octu winnego. Doprawiamy do smaku solą morską oraz pieprzem. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i wykładamy na talerz. Ziemniaki posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Obok układamy królika, polewamy sosem. Na końcu na talerz wykładamy przygotowaną sałatkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadŻurawinakrólikgrzybykonkurs_żurawina

Komentarze

Podobne przepisy

królik duszony w  śmietanie i prawdziwkach

Dodane przez: majka190382

KRÓLIK DUSZONY W ŚMIETANIE I PRAWDZIWKACH

Pyszny aż do ostatniej kropli tego...

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście - z marchewką i suszonymi grzybami.

Dodane przez: Violetka76

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście -...

Tak przygotowane mięso rozpuszcza...

image-12xcg5l

Dodane przez: monika016

Kurczak z porami i pieczarkami duszony w...

Kurczak z porami i pieczarkami,...

Królik duszony w piwie i kiszonej kapuście

Dodane przez: agi0911

Królik duszony w piwie i kiszonej kapuście

wypróbowałam ten przepis według...

Schab duszony w winie

Dodane przez: joanna30

Schab duszony w winie

Pyszny, aromatyczny i rozpływający...

Kurczak duszony w czerwonym winie i pomidorach

Dodane przez: Futka

Kurczak duszony w czerwonym winie i pomidorach

Propozycja na aromatycznego kurczaka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE