Królik duszony w winie z żurawiną i grzybami

0 (0 ocen)

  • 50 min

Bardzo smaczny królik duszony w białym winie z żurawiną i grzybami leśnymi, podany z ziemniakami i sałatką z grillowaną papryką.

  • 50 min

Składniki:

  • Królik:
    1 udko z królika
    3/4 szkl białego wytrawnego wina
    20 dkg grzybów leśnych świeżych lub mrożonych
    5 dkg suszonej żurawiny
    1/2 szkl śmietany 30%
    1/2 cebuli
    masło
    sól ziołowa
    pieprz kolorowy
    przyprawa uniwersalna
    papryka słodka mielona
    Sałatka:
    1 papryka
    mix sałat
    pomidorki cherry
    cebula
    groszek konserwowy
    ocet winny
    cukier
    sól morska
    pieprz
    Dodatkowo:
    ziemniaki
    szczypiorek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Królik duszony w winie z żurawiną i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie królika 1. Udko z królika dokładnie płuczemy i osuszamy. Mięso nacieramy solą ziołową, pieprzem kolorowym, przyprawą oraz słodką papryką. Odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie na odrobinie masła obsmażamy królika. Dodajmy pokrojoną w piórka cebulę. Mięso podlewamy odrobiną wody oraz białym winem. Dusimy około 45 minut. Do mięsa dodajemy grzyby i dusimy do miękkości. Następnie dodajemy suszoną żurawinę oraz wlewamy śmietanę. Chwilę dusimy, do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
  • Przygotowanie sałatki 2. Przygotowujemy sałatkę. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych. Oprószamy solą i układamy na grillu. Chwilę grillujemy, następnie kroimy w paski. Pomidorki kroimy na pół, cebulę w krążki. Sałatę rozdrobniamy. Wszystkie przygotowane składniki łączymy. Dodajemy odrobinę groszku oraz octu winnego. Doprawiamy do smaku solą morską oraz pieprzem. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i wykładamy na talerz. Ziemniaki posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Obok układamy królika, polewamy sosem. Na końcu na talerz wykładamy przygotowaną sałatkę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby Królik Żurawina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować