KRÓLEWSKI ŻUREK

  • wyświetlono: 3232 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Idealny żurek na świąteczny stół.Ja przygotowuję go kilka razy w roku,ponieważ bardzo smakuje mojej Rodzinie.

Koronowianka

Składniki

1 słoik żurku naturalnego /koncentrat UNAMEL/
1 szt. marchew
1 szt. pietruszka korzeń mały
1 szt. cebula średnia
1 główka średnia czosnku
20 dkg. wędzonego boczku
20 dkg. kiełbasy polskiej wędzonej
20 dkg. szynki gotowanej wieprzowej
6 szt. jajek ugotowanych na twardo
1 łyżka chrzanu tartego / najlepszy świeży/
sól,pieprz,majeranek sok z cytryny /jeśli dodajemy świeży
chrzan/

Sposób przygotowania przepisu:

KRÓLEWSKI ŻUREK

  • Królewski żurek1. Boczek opłukać pokroić w plastry,warzywa obrać
    umyć,przepołowić.Do garnka wlać około 2,5 l. wody
    włożyć boczek,warzywa,kiełbasę pokrojoną w talarki,lekko
    posolić,wsypać 1 łyżkę majeranku i gotować na wolnym
    ogniu.

    I
  • Królewski żurek2. Wywar przecedzić przez sito,przestudzić.Cebulę,czosnek,pietruszkę zmiksować lub
    przetrzeć przez sito,dodać do wywaru.W zimnym wywarze
    dokładnie rozprowadzić koncentrat żurku,gotować na wolnym
    ogniu około 10 min.Dodać chrzan,ewentualnie przyprawić solą
    i pieprzem do smaku.
  • Królewski żurek3. Szynkę,boczek,marchew,2 jajka pokroić w
    kostkę,kiełbasą w pół talarki i dodać do
    żurku,zagotować.
  • Królewski żurek4. Na koniec wsypać drobno posiekaną natkę
    pietruszki.Podawać w głębokim talerzu,ozdobionym jajkiem
    pokrojonym na 4 części,gałązkami natki i marchewką.

Porady

Wywar można ugotować dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

danie nie tylko świąteczneZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

Żurek

Dodane przez: RedakcjaPP

Żurek

Moja babcia robiła zakwas w glinianym...

Śląski żurek na zakwasie

Dodane przez: jola4311

Śląski żurek na zakwasie

Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny,...

Żurek domowy

Dodane przez: AnetaSłużałek

Żurek domowy

Taki żurek jest bardzo prosty do...

żurek

Dodane przez: bella81

Żurek kujawski.

Chciałabym się podzielić przepisem...

zurek

Dodane przez: ladygoga

Żurek wielkanocny

Wielkanoc kojarzy mi się z jajkami,...

Żurek

Dodane przez: myska95

Żurek

Najlepszy domowy...