Królewska zupa borowikowa
Król Borowik Prawdziwy szedł lasempostukując swym jedynym obcasem,a ze złości brunatny był cały,bo go muchy okrutnie kąsały.
Składniki:
- 1. Grzyby prawdziwki - nie mniej niż 60dag, oczyszczamy siekamy na plasterki.
2. 1 średnia marchewka
3. 1 średnia pietruszka
4. 1 mały kawałek selera
5. cebula
6. Masło
7. Sól
8. Pieprz
9. Śmietana 30% - 100g
10. 2 jajka
11. 2 łyżki mąki
12. Natka pietruszki
Królewska zupa borowikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do dużego garnka wrzucamy ok 1/3 kostki masła. Na roztopione masło wrzucamy pokrojone grzybki
Grzybki na małym ogniu podsmażamy często mieszając aż odparuje z nich sok który puszczą. Zajmie nam to ok 20 min. Równocześnie osobno podduszmy na maśle warzywa starte na tarce o grubych oczkach. Dodajemy podduszone warzywa do grzybków dodajemy około 2 l. wody. Zagotowujemy doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Miksujemy śmietanę, jajka i mąkę - wlewamy do naszej zupy równocześnie mieszając. Zupę zagotowujemy. Posypujemy natką pietruszki. Gotowe
Komentarze