KRÓLEWIEC
Ciasto jest proste i pysze. Na każda okazję.
Składniki:
- CIASTO:
30 dag mąki
15 dag margaryny
1/2 szklanki cukru
1 łyżka śmietany
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
BISZKOPT:
4 jaja
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA:
3/4 szklanki mleka
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
kostka margaryny
Królewiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części rozwałkowujemy i pieczemy dwa tej samej wielkości placki (22x38 cm).
- 2. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy żółtka i cukier ciągle ubijając. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia wsypujemy do masy jajecznej. Delikatnie mieszamy. Wlewamy do formy (22x38 cm).
- 3. Masa: Mleko wlewamy do garnka (zostawiamy pół szklanki) wrzucamy margarynę, zagotowujemy. W pół szklanki mleka rozpuszczamy cukry i mąki wlewamy do gotującego się mleka z margaryną. Miksujemy przez chwile do uzyskania gęstej konsystencji. Gorącą masą przekładamy placki.
-
4.
Przełożenie ciasta:
Cienki placek - połowa gorącej masy - biszkopt - druga część gorącej masy- cienki placek - całość polać polewą i posypać np. wiórkami kokosowymi.
Polewa:
1/2 kostki margaryny
5 łyżek cukru
3 łyżki kakao
1 łyżka wody
3 łyżki kwaśnej śmietany
Cukier, kakao i margarynę dobrze wymieszać i stopniowo podgrzewać do połączenia wszystkich składników. Nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu (lekko ciepła) dodać (po łyżce) śmietanę. Roztrzepać.
Komentarze