Ciasto Krokodyle oczy

5 (1 ocen)

  • 2 godz.

Ciekawe i niezwykle efektowne ciasto. Niby zwykłe kruche ale z dodatkiem drylowanych wiśni oraz powideł śliwkowych uzyskuje niepowtarzalny smak. Przepis trochę zmodyfikowałam.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto ( 25x40 ):
    4,5 szkl mąki
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    3/4 łyżeczki amoniaku
    1,5 kostki margaryny
    6 żółtek
    1,5 szkl cukru pudru
    2 łyżeczki kakao
    ok. 1 słoik powideł
    32 wydrylowane wiśnie

    Krem:
    500 ml mleka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżki mąki pszennej
    1/2 szkl cukru
    200 g masła

    Dodatkowo:
    1 mleczna czekolada
    2 łyżki mleka
    okruszki biszkoptowe
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kruche ciasto Desery Powidła

Ciasto krokodyle oczy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesypujemy na stolnicę, dodajemy margarynę startą na tarce, do tego proszek do pieczenia, amoniak oraz żółtka i cukier. Zagniatamy jednolite ciasto. Dzielimy je na 3 równe części. Do jednej dodajemy kakao, robimy 32 kulki. Do każdej wkładamy po wisience.
  • 2. Oba jasne ciasta wałkujemy na kształt prostokąta. Przekładamy do form. Jedno z nich smarujemy powidłami i układamy kakaowe kulki. Oba pieczemy w 200 stopniach 15-25 minut.
  • 3. 1 szkl mleka gotujemy z cukrem. Drugą mieszamy z obiema mąkami. Wlewamy do wrzącego mleka ciągle mieszając. Przekładamy na talerz i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy stopniowo dodając zimny budyń.
  • 4. Ciasto z kakaowymi kulkami układamy jako pierwsze, smarujemy kremem i przykrywamy drugim kruchym ciastem. Na koniec rozpuszczamy czekoladę w mleku, posłuży nam jako polewa. Pokrywamy nią powierzchnię ciasta i posypujemy okruszkami biszkoptowymi. Ciasto przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śliwki Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować