Krokiety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
- Dla 4 osób
- Średni
Doskonała alternatywa dla osób, które nie przepadają za krokietami z kapustą i grzybami leśnymi. ;)
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- SKłADNIKI NA CIASTO NALEśNIKOWE::
- mleko 1,5%: 1 szklanka
- mąka pszenna luksusowa: 1.5 szklanki
- oliwa z oliwek, olej: 50 mililitrów
- sól morska (do smaku): 0.5 łyżeczki
- jajka od kury: 2 sztuki
SKłADNIKI NA FARSZ::
- ziemniaki surowe: 1 kilogram
- boczek wędzony chudy: 300 gramów
- szczypiorek siekany: 1 pęczek
- cebula czerwona posiekana: 1 sztuka
- cebula biala , drobno posiekana: 0.5 sztuki
- jajko świeże: 1 sztuka
- gałka muszkatołowa do smaku: 1 szczypta
- Sól, pieprz czarny mielony do smaku: 2 szczypty
- czosnek ząbek (posiekany): 1 ząbek
SKłADNIKI NA SOS::
- pieczarki świeże duże: 400 gramów
- serek topiony pieczarkowy: 100 gramów
- śmietana 12% lub 18%: 400 mililitrów
- pieprz kolorowy świeżo zmielony: 1 szczypta
- sól morska gruba: 0.5 łyżeczki
- lubczyk: 1 szczypta
- czosnek ząbki: 2 ząbki
- masło (zimne): 50 gramów
DODATKOWO::
- jajko kurze,: 1 sztuka
- bułka tarta około: 1 szklanka
- oliwa do smażenia: 4 łyżki
4.5 (196 ocen)
Krokiety ziemniaczane z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie, w mundurkach. Następnie zalewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
Miksujemy na gładką masę.
Z boczku odkrawamy tak zwaną 'podeszwę', następnie kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na suchej patelni. Kiedy tłuszcz zacznie się wytapiać,
dodajemy drobno posiekaną cebulę, gałkę muszkatołową, ząbek czosnku, pieprz oraz sól.
Kiedy mięso lekko przestygnie, mieszamy je z ziemniakami, dodajemy drobno posiekany szczypiorek, gałkę muszkatołową oraz jajko.
Nadzienie odstawiamy w chłodne miejsce. -
2.
Do miski wbijamy dwa jajka i dodajemy pół łyżeczki soli. Jajka ubijamy lekko, aż podwoją swoją objętość, następnie dodajemy mleko oraz oliwę.
Powoli dosypujemy mąki, aż ciasto naleśnikowe odrobinę zgęstnieje.
Naleśniki smażymy na suchej patelni (tak, żeby były raczej blade), przekładamy na talerz.
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i smażymy na maśle. Podsmażone grzyby przekładamy do garnuszka,
dolewamy śmietanę. Wstawiamy na niewielki płomień. -
3.
Na każdy naleśnik nakładamy 2 łyżki farszu, rozprowadzamy po całej powierzchni zachowując około jednego centymetra czystych boków.
Zwijamy jak krokiety.
Na patelnię wlewamy oliwę i rozgrzewamy na średnim ogniu. Krokiety obtaczamy w jajku oraz bułce tartej i smażymy na złoty kolor z obu stron.
Do sosu dodajemy serek, starte ząbki czosnku, pieprz, sól, lubczyk i dokładnie mieszamy.
Gotowym sosem polewamy chrupiące krokiety. ;)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze