Krokiety ze szpinakiem i kurczakiem

Krokiety ze szpinakiem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z mąki, mleka, wody, jajek i soli robimy naleśniki. Odstawiamy na ok. 20 minut. Smażymy na rozgrzanej patelni, na dosłownie kropelce oleju.
• 2. Oddzielnie na patelni poddusić szpinak, żeby odparował z wody, doprawić go solą i pieprzem (można pokusić się o ząbek czosnku jeżeli ktoś ma ochotę i dla niego pasuje do curry) i dodać do przestudzonego kurczaka. Do farszu dodajemy też majonez, śmietanę, curry, paprykę i sok. Całość doprawiamy solą i pieprzem, jeżeli jest taka potrzeba.
  
  Układamy farsz na naleśniku i zawijamy go w kopertę. Krokiety układamy łączeniem do dołu w naczyniu żaroodpornym.
• 3. Mieszamy starty ser ze śmietaną i polewamy (raczej smarujemy) po naleśnikach, posypujemy delikatnie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zapiekamy w temp. 200C przez ok. 30 minut (do zarumienienia).