Krokiety ze świeżym szpinakiem i serem

  • wyświetlono: 2209 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne krokiety z nieco innym farszem. Połączenie dwóch serów ze świeżym szpinakiem wyjątkowo dobrze smakuje.

anemon
  • 60min

Składniki

CIASTO NA NALEŚNIKI:
mąka tortowa – 1,5 szk.
mleko – 1 szk.
woda - 1/2 szk.
jajko – 1 szt.
szczypta soli

FARSZ DO KROKIETÓW:
świeży szpinak baby – 300g
twaróg półtłusty – 250 g
ser feta – 250 g
cebula – 1 szt.
czosnek – 5 ząbków
pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
czubrica zielona – 2 łyżeczki
kwiat muszkatu – do smaku
masło – 1 łyżka
olej – 1 łyżka

DO PANIEROWANIA:
jajko – 1 szt.
bułka tarta – 1/2 szk.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety ze świeżym szpinakiem i serem

  • Krokiety ze świeżym szpinakiem i serem1. CIASTO NA NALEŚNIKI: mleko, wodę i jajko roztrzepać trzepaczką w misce lub zmiksować mikserem. Dodać przesianą mąkę, szczyptę soli i dokładnie zmiksować. Odstawić na około pół godziny. Ciasto naleśnikowe powinno mieć jednolitą konsystencję gęstej śmietany. Gdyby okazało się zbyt gęste, to należy dolać nieco mleka lub wody. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni spryskanej odrobiną oleju.
  • 2. FARSZ DO KROKIETÓW: liście szpinaku starannie opłukać zimna wodą i dokładnie osuszyć. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, opłukać i posiekać. Na patelni rozgrzać masło i olej, dodać cebulę i usmażyć. Pod koniec dodać czosnek i przez chwilę razem smażyć. Następnie odgarnąć na bok patelni, a na środek wrzucić osuszone listki szpinaku. Smażyć mieszając, aż szpinak „zwiędnie”. Odstawić do przestygnięcia.
  • 3. Twaróg i ser feta przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Dodać przestygnięty szpinak, doprawić do smaku i wymieszać.
  • 4. Naleśniki smarować przygotowanym farszem i zwijać najpierw zakładając boki, a następnie w rulon. Jajko rozbić do talerza i roztrzepać je widelcem. Do drugiego talerza wsypać bułkę tartą. Krokiety najpierw obtaczać w jajku, a następnie w bułce tartej. Obsmażać na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

Porady

*kwiat muszkatu można zastąpić świeżo startą gałką muszkatołową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakinaleśnikifetakrokietyszpinak świeży
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1090v1x

Dodane przez: paulette17

KROKIETY ZE SZPINAKIEM I MOZZARELLĄ

Krokiety to naleśniki zawinięte...

image-1s9p3of

Dodane przez: mamajagody_2010

Krokiety ze szpinakiem i kiełbasą

Krokiety robię często, za każdym...

Krokiety ze szpinakiem i pieczarkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Krokiety ze szpinakiem i pieczarkami

Właśnie czekam na wyniki egzaminu...

Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem Mascarpone

Dodane przez: Konto nieaktywne

Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem...

Smaczna propozycja ze szpinakiem...

Krokiety ze szpinakiem

Dodane przez: oluś

Krokiety ze szpinakiem i fetą

Zdrowy szpinak w postaci pysznego...

image-21j1ukc

Dodane przez: bodzia

Canneloni ze szpinakiem i serem

znika ze stołu w mgnieniu oka