Krokiety z wołowiną

4.51 (186 ocen)

Syte krokiety wypełnione soczystym farszem wołowym z dodatkiem natki pietruszki i oregano.Najlepiej podawać gorące z filiżanką domowego barszczu czerwonego.

Składniki:

  • Naleśniki:
    2 jajka
    1 szklanka mleka
    1 łyżka oleju rzepakowego
    3/4 szklanki mąki luksusowej pszennej
    szczypta soli
    Farsz:
    0,5 kg gotowanej wołowiny
    3 cebule
    1 szklanka rosołu wołowego
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    1 łyżka suszonego oregano
    1 łyżeczka pieprzu
    1/2 łyżeczki ostrej papryki
    1/2 łyżeczki soli
    1 łyżka masła klarowanego
    Panierka:
    2 jajka
    5 łyżek mleka
    1 szklanka bułki tartej
    olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:

4.51 (186 ocen)

Krokiety z wołowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Krokiety z wołowiną 1. Naleśniki:Wszystkie składniki na ciasto miksujemy do powstania jednolitej konsystencji.
    Smażymy na suchej patelni cienkie placki.
  • Krokiety z wołowiną 2. Farsz: Wołowinę mielimy dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
  • Krokiety z wołowiną 3. Cebulę kroimy w małą kostkę , szklimy na rozgrzanym maśle.
    Do cebuli dodajemy zmielone mięso , smażymy na rumiano.
  • Krokiety z wołowiną 4. Zawartość patelni przekładamy do miski , wlewamy rosół wołowy , dodajemy natkę pietruszki , oregano oraz sól i pieprz.
    Mieszamy farsz do połączenia się składników.
  • Krokiety z wołowiną 5. Każdy naleśnik smarujemy farszem wołowym ,zakładamy najpierw dwa boki placka na farsz a następnie zwijamy w rulon.
  • Krokiety z wołowiną 6. Panierka:Każdy naleśnik maczamy w jajkach roztrzepanych z mlekiem a następnie obtaczamy w bułce tartej.
    Smażymy rumiane krokiety na rozgrzanym oleju rzepakowym.
  • Krokiety z wołowiną 7. Usmażone osuszamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Natka pietruszki Oregano Olej Wołowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować