Krokiety z mięsem z rosołu, pieczarkami i kapustą

wyświetlono: 7169 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Tak smaczne, że warto się przy nich troszkę natrudzić!

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 27.11.2014

Krokiety z mięsem z rosołu, pieczarkami i kapustą

Zobacz galerię

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

Ciasto naleśnikowe:
2 jajka
3 szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
0,5 łyżeczki cukru
Sól do smaku

Farsz:
80 dag mięsa z rosołu
Warzywa z rosołu – marchewka, por, pietruszka, seler
2 cebule
2 ząbki czosnku
150g kiszonej kapusty z marchewką
200g pieczarek
Sól, pieprz, mielony kminek

Dodatkowo:
Jajka i bułka tarta do panierowania
Olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z mięsem z rosołu, pieczarkami i kapustą

1. Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki ciasta dokładnie ze sobą zmiksować. Ciasto ma mieć konsystencję płynnego jogurtu. Usmażyć cienkie naleśniki.
2. Farsz:Mięso pokroić na kawałki, obrane pieczarki w talarki, a cebulę w ósemki, zrumienić razem na odrobinie tłuszczu na dużym ogniu. Wystudzić. Kapustę ugotować, wystudzić. Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mięsa. Doprawić do smaku. Farsz nakładać na naleśniki, zwinąć krokiety i panierować w jajku i bułce tartej. Usmażyć z każdej strony na złoty kolor. Podawać z czerwonym barszczem.