Krokiety z mięsem i kapustą

  • wyświetlono: 431 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne krokiety z mięsem i kapustą kiszoną z dużą ilością pieprzu. Chrupiąca panierka z zewnątrz i mięciutkie wnętrze. Podałam oczywiście z barszczykiem czerwonym. Doskonałe na obiad i na dużą i małą imprezę.

IMG_20200806_213033_346
  • 15 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Na farsz
600 g łopatki wieprzowej
400 g kiszonej kapusty
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 listeki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól
pieprz

Na naleśniki 15 szt
1 i 1,2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
6 łyżek oleju rzepakowego
1 jajko
szczypta soli

Ponad to:
olej do smażenia
bułka tarta
4 jajka
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z mięsem i kapustą

  • 1. Naleśniki. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, olej, mleko, wodę i jajko, zmiksować. Gotowe ciasto odstawić na pół godziny aby mąka napęczniała. Smażyć naleśniki z obu stron już na suchej patelni.

    Farsz. Mięso z zielem angielskim, listkiem laurowymi i solą ugotować do miękkości. Kapustę odcisnąć z nadmiaru kwasu, dodać listek, ziele i pieprz,ugotować do miękkości. Cebulkę posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu na złoto. Mięso przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Ugotowaną kapustę drobno pokroić. Do kapusty dodać cebulę, mięso, koncentrat pomidorowy i przyprawy, dokładnie wymieszać. Należy dodać sporo pieprzu.

    Tak przygotowany farsz rozsmarować na naleśnikach i delikatnie zawijać je w roladki. Jajka rozkłócić z mlekiem solą i pieprzem. Krokiety panierować najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. Podawać gorące z czerwonym barszczykiem. Smacznego!

Wypróbuj też ten przepis na krokiety z kapustą i grzybami

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapusta kiszonanaleśnikikrokietykuchnia babcitradycyjnie

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety.

Dodane przez: Słodko Słodka

Krokiety z Pieczarkami i Żółtym Serem

Krokiecik z Barszczykiem szczególnie...

Szpinakowe krokiety z kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Szpinakowe krokiety z kurczakiem i pieczarkami

Krokiety z dodatkiem szpinaku,...

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Dodane przez: _rybka20_

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

To moja ulubiona wersja krokietów....

Naleśniki z mięsem i grzybami

Dodane przez: Beata12

Naleśniki z mięsem i grzybami

Nie wiecie co na kolacje ?A może...

krokiety

Dodane przez: Ela Ślązak

krokiety z parówką i żółtym serem

Bardzo pożywna i tania wersja krokietów.

Krokiety z parówką, ogórkiem kiszonym i żółtym serem

Dodane przez: Joanna Kryla

Krokiety z parówką, ogórkiem kiszonym i żółtym...

Pomysł na ciepłą i tanią kolację...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE