Krokiety z mięsem

wyświetlono: 395 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Krokiety z mięskiem – idealne! Uwielbiam je szczególnie w połączeniu z czerwonym barszczykiem. Rzadko je przygotowuję, a szkoda bo są naprawdę pyszne i proste w przygotowaniu.

Dodany przez: Joanna Poprostupycha

Opublikowany: 28.01.2017

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

Ciasto:

230 g mąki pszennej
1 szklanka gazowanej wody mineralnej
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
szczypta cukru

Farsz:

50 dag ugotowanego mięsa (wołowo-wieprzowe) np. z rosołu
2 cebuli
2 ząbki czosnku
1 ugotowana marchewka
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu

Panierka:

2 jajka
bułka tarta

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z mięsem

1. Składniki na ciasto zmiksować. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Mięso wraz z marchewką należy zmielić w maszynce do mięsa, cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na dwóch łyżkach oleju na patelni. Dodać do mięsa razem z tłuszczem na którym się smażyła. Następnie całość wymieszać. Nakładać równomiernie na każdy naleśnik po ok. trzy – cztery łyżki farszu. Boki naleśników składać do środka i zwijać niezbyt ciasno w rulon by nie popękały.
Każdego zwiniętego naleśnika zanurzyć w roztrzepanych lekko widelcem jajkach a następnie w tartej bułce. Smażyć z każdej strony na oleju z dodatkiem masła, na średnim ogniu, do zrumienienia.