Krokiety z mięsem
Składniki:
1,2 kg karczku
1 marchewka mniejsza
1 pietruszka mniejsza
seler kawałek
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki gęstej śmietany
Do smaku
sól
pieprz mielony
majeranek
gałka muszkatołowa
Ciasto na naleśniki
3 szkl mąki pszennej
0,5 l mleka
0,5 l wody
3 jajka
sól szczypta
Do panierowania
bułka tarta
jajko
Do smażenia
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKrokiety z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Zalać zimną wodą. Oczyścić marchew, pietruszkę, seler i razem z zielem angielskim i listkami laurowymi dodać do mięsa. Gotować do miękkości mięsa. Miękkie mięso wyjąć na sitko. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na złoto na łyżce oleju. Zimne mięso, marchewkę i zimną cebulkę zmielić w maszynce do mięsa. Dodać śmietanę i doprawić do smaku. Jeśli mięso będzie bardzo suche, dolać bulionu z gotowanego mięsa. Ciasto na naleśniki: wszystkie składniki zmiksować blenderem i odstawić na pół godziny żeby odpoczęło. Smażyć na niewielkiej ilości oleju naleśniki. Na każdym naleśniku rozłożyć farsz mięsny i zwinąć. Obtoczyć w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć na złoto z wszystkich stron.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krokiety z mięsem z rosołu
Przeglądając różne grupy kulinarne, co poniedziałek natrafiam na pytanie: "co z mięsa z rosołu?". Robiłam już kotleciki, pierogi oraz galaretkę. Tym razem proponuję krokiety z drobiowego mięsa z rosołu. Aby farsz nie był suchy wraz z mięsem zmieliłam warzywa z rosołu. Doprawiłam wszystko mocno cebulką,...
Komentarze