Krokiety z kurczakiem i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto naleśnikowe:
Najpierw przygotowujemy naleśniki. Oddzielamy żółtka od białek. Wszystkie składniki łączymy razem tylko białka ubijamy osobno i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Smażymy na patelni naleśniki.
Farsz:
Kurczaka kroimy na kawałki według uznania i nacieramy czosnkiem zgniecionym przez praskę, solą, szczyptą kardamonu ,curry, papryka, oliwą i odstawiamy do lodówki na około 30 min. Fileta podsmażamy na rozgrzanej patelni.
Brokuł gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru.
Krokiety :
Na brzegu naleśnika kładziemy plaster sera, kawałki kurczaka, różyczki brokułu i formujemy krokiety. Gotowe obtaczamy najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.
Krokiety obsmażamy na oleju na złoty kolor z obu stron. Smacznego!
Komentarze