Krokiety z królika
K. Madej
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Na obiad polecam krokiety z farszem z królika, kapusty i pieczarek. Są pracochłonne, ale jakie smaczne :)
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- na około 30 krokietów
1 królik
40 dkg kapusty kiszonej
75 dkg pieczarek
3-4 cebule
2 jajka
sól, pieprz
słodka papryka, zioła prowansalskie
ok. 30 naleśników
do panierowania:
3 jajka
1/2 szkl. mleka
przyprawy
bułka tarta
u mnie ciasto naleśnikowe z ok.
2 szkl. mleka, 3 szkl. wody, mąki, 3 jaj, łyżeczki soli, 2 łyżek oleju, łyżeczki ziół prowansalskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tuszkę z królika podzielić na porcje, włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować pod przykryciem około godziny, aż mięso będzie miękkie. Odcedzić, wystudzić, obrać mięso z kości i zmielić w maszynce.
-
2.
Kapustę drobno pokroić, zalać wody i gotować aż zmięknie, odcedzić, wystudzić i odcisnąć.
Cebulę obrać i posiekać. Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić. Pieczarki zetrzeć na tarce i dodać do cebuli. Doprawić solą, pieprzem, papryką i ziołami. Smażyć do odparowania wody. Mięso, kapustę i pieczarki wrzucić do dużej miski, wbić jajka i doprawić do smaku. -
3.
Usmażyć cienkie i blade naleśniki. Na każdy nakładać po 2-3 łyżki farszu, złożyć brzegi naleśnika do środka i zwinąć.
Jajka roztrzepać z mlekiem i przyprawami. Każdego krokieta panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć przed podaniem. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze