Krokiety z kiszoną kapustą i pieczarkami
Ania Opiela
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zawsze krokiety robiłam ze słodką kapustą, tym razem postanowiłam wykorzystać kiszoną i to był bardzo dobry pomysł.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- NALEŚNIKI:
1,5 szklanki wody
1,5 szklanki mleka
2 szklanki mąki
0,5 łyżeczki cukru
szczypta soli
2 jajka
2 łyżki oleju
FARSZ:
1 kg kiszonej kapusty
2 duże marchwie
2 cebule
2 łyżki masła
400 g pieczarek białych
400g pieczarek brązowych
sól
pieprz
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
PONADTO:
olej
2 jaja
1 szkl. bułki tartej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiKrokiety z kiszoną kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, dokładnie wszystko miksując.
- 2. Ciasto zostawić na 30 min.
- 3. Następnie usmażyć cienkie naleśniki.
- 4. Kapustę odcisnąć, przepłukać, zalać wodą, dodać obrane starte na dużych oczkach marchewki, ziele, liście laurowe. Gotować.
- 5. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i usmażyć na maśle. Następnie dodać do kapusty.
- 6. Pieczarki oczyścić, umyć pod bieżącą wodą, pokroić w kosteczkę i usmażyć na maśle.
- 7. Usmażone pieczarki dodać do kapusty.
- 8. Pogotować razem. W razie potrzeby podlewać wodą,
- 9. Gdy kapusta jest już miękka, odparować resztę płynu. Wystudzić.
- 10. Kapustę przemielić przez maszynkę na grubym sitku.
- 11. Przyprawić solą i pieprzem.
- 12. Na każdy naleśnik nałożyć farsz, ok. 2 pełne łyżki.
- 13. Złożyć w kopertę.
- 14. Panierować w rozkłóconym jajku i bułce tartej.
- 15. Smażyć na rozgrzanym oleju.
- 16. Podawać z czerwonym barszczem.
Porady
Zamiast brązowych pieczarek, można użyć białuch, lub leśne grzyby.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze