KROKIETY Z KASZĄ , KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Składniki:
- • Czubata szklanka ugotowanej na sypko kaszy (najlepiej gryczanej)
• Szklanka ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
• Szklanka zasmażonej, kwaszonej kapusty
• 10 kapeluszy świeżych grzybów lub pieczarek
• 2 cebule
• 2 jajka
• Sól, pieprz
• ½ łyżeczki zmiażdżonego kminku
• Tarta bułka tłuszcz do smażenia
Krokiety z kaszą , kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy rozdrobnioną cebulę, dodajemy oczyszczone, rozdrobnione grzyby.
- 2. 2. Kaszę, ziemniaki, zasmażoną kapustę oraz zasmażoną cebulę z grzybami przepuszczamy przez maszynkę lub rozbijamy w malakserze. Do masy dodajemy jajko, doprawiamy według własnych upodobań smakowych (powinna być pikantna), wyrabiamy.
- 3. 3. Z masy formujemy zgrabne krokiety, panierujemy w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Podajemy z dodatkiem filiżanki czerwonego barszczu lub z pikantnym sosem, np. grzybowym, pieczarkowym czy myśliwskim.
Komentarze