Krokiety z kapustą i grzybami
- 8 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka wody gazowanej
3/4 szklanki mleka
2-3 jajka
szczypta soli
2 łyżki oliwy
Farsz:
40 dag kapusty kiszonej
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela anielskiego
20 dag grzybów świeżych/mrożonych
kilka grzybów suszonych
1 cebula (duża)
sól, pieprz
olej
Dodatkowo:
2 jajka + 3 łyżki mleka
bułka tarta
olej
Wystaw ocenę:
5 (182 ocen)
Krokiety z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Usmażyć placki naleśnikowe.
Ubić jajka, dodać wodę, mleko, sól i wszystko razem wymieszać (najlepiej mikserem).
Następnie wsypać mąkę.
Po ponownym rozmieszaniu wlać oliwę i delikatnie rozprowadzić ją łyżką (placki nie będą przywierały do patelni). -
2.
W międzyczasie przygotować farsz.
Ugotowaną kapustę (z listkami laurowymi i zielem angielskim) mocno odcisnąć i posiekać.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Dodać drobno pokrojone grzyby.
Suszone grzyby (wcześniej namoczone i ugotowane) pokroić w drobną kostkę i dodać do reszty składników.
Całość przesmażyć i doprawić solą z pieprzem
(Do farszu można dodać odrobinę bułki tartej). -
3.
Gotowy farsz nakładać na naleśniki.
Placki pozwijać nadając im odpowiedni kształt (złożyć dwa brzegi do środka a następnie dość ciasno pozwijać w rulony) . -
4.
Następnie obtoczyć je w jajku (wymieszanym z mlekiem) i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu (z każdej strony na złoty kolor).
Porady
Grzyby można zastąpić pieczarkami, wtedy nie będą takie czasochłonne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze