KROKIETY z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 875 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Najbardziej znana wersja krokietów która towarzyszy nam na wigilijnym stole, a dodatek sezamu w panierce nadaje przyjemnego orzechowego posmaku

17157630_1132053380256607_8691225312358500210_o
  • 18 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

Farsz:

średnia główka kapusty
0.5 kg pieczarek
1 szklanka namoczonych i pokrojonych leśnych grzybków
sól. pieprz
2 łyżki smalcu
2 łyżki oleju Rzepakowego
1 duża cebula
łyżeczka lubczyku

Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mleka
2 szklanki wody gazowanej
1 duże jajko lub 2 małe
szczypta soli
1 cukier wanilinowy
2 łyżki oleju Rzepakowego
mąka ok. 3 szklanki

panierka:

2 jajka
bułka tarta
2 łyżki białych nasion sezamu
olej Rzepakowy
2 łyżki smalcu

Sposób przygotowania przepisu:

KROKIETY z kapustą i grzybami

  • 1. Kapustę oczyszczamy i usuwamy głąb. Przekrawamy na 4 części i gotujemy pod przykryciem do jej - prawie że miękkości. Ostudzamy i odciskamy nadmiar wody z kapusty. Szatkujemy.
    Na rozgrzanym oleju z dodatkiem smalcu podsmażamy na rumiano dobraną i drobno posiekaną cebulkę. Następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone pieczarki, oraz grzybki leśne - chwilkę razem przesmażamy. Dodajemy kolejno poszatkowaną kapustę i wszystko razem przesmażamy - mieszając by się nie przypaliła. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz lubczykiem. Odstawiamy do ostygnięcia.
  • KROKIETY z kapusta i grzybami2. Ze składników na ciasto przygotowujemy ciasto naleśnikowe przypominające konsystencję śmietany nie za gęste i nie za rzadkie. I smażymy naleśniki. Smażymy na rozgrzanej i leciutko natłuszczonej patelni - ja smażę na naleśnikowej. Rozprowadzamy nie za dużą ilość ciasta tak by powstały cieniutkie naleśniki.
  • KROKIETY z kapusta i grzybami3. Na każdy naleśnik nakładamy farsz i rozsmarowujemy go po całym naleśniku równomiernie. Zwijamy boki do środka i dokładnie zwijamy w rulon. Obtaczamy w roztrzepanym jajku, kolejno w bułce tartej z dodatkiem ziaren sezamu i na rozgrzanym oleju z dodatkiem smalcu podsmażamy na rumiano.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakinaleśnikiWigiliaświętakolacjaobiadtania kuchniaszkoła babciboże narodzeniekrokietyOBIAD BEZ MIĘSAkrokiety z kapustąjarski obiadkrokiety z grzybami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z kapustą i grzybami

Dodane przez: Ola1984

Krokiety z kapustą i grzybami

Klasyka w najpyszniejszym wydaniu....

image-0ix0h7s

Dodane przez: paulette17

Krokiety z kapustą i grzybami

Nie może ich zabraknąć na świątecznym...

Gotowe danie

Dodane przez: 2milutka

Krokiety z kapustą i suszonymi grzybami

Krokiety z kiszoną kapustą i z...

Krokiety ziemniaczane z kapustą i grzyba

Dodane przez: zzewa

Krokiety ziemniaczane z kapustą i grzybami

pyszne krokiety ale ziemniaczane...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami leśnymi

Jak krokiety, to ja lubię takie...

image-0lgmaxe

Dodane przez: ula243

Krokiety z kapustą i grzybami

Pyszna klasyka!