Krokiety z kapusta i gotowanym mięsem

  • wyświetlono: 890 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Danie dość pracochłonne ale warto poświęcić mu trochę czasu bo są pyszne. Do farszu wykorzystałam ugotowane mięso które zostało mi z rosołu. Możemy podawać np. z czerwonym barszczem.

ela
  • 10 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Ciasto naleśnikowe:
2 jajka,
1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
1 szklanka mąki orkiszowej,
1 szklanka mleka,
1 szklanka wody mineralnej gazowanej,
1 szklanka jasnego piwa,
szczypta soli,
2 łyżki oliwy lub oleju,
Farsz:
ok. 400 g słodkiej,
ok. 400 g kapusty kiszonej,
500g ugotowanego mięsa z rosołu (udo i filet z indyka lub kurczaka),
mała cebula,
sól, pieprz, pieprz cayenne,
na panierkę:
2 jajka,
bułka tarta,
oraz olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Krokiety z kapusta i gotowanym mięsem

  • 1. Farsz:
    Cebulę zrumienić na oleju. Kapustę słodką poszatkować i ugotować do miękkości, przestudzić.
    Wszystkie składniki na farsz zmielić razem w maszynce do mięsa. Przyprawić do smaku według uznania.
    Ciasto naleśnikowe:
    Wszystkie składniki na ciasto miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( konsystencja gęstej śmietany) . Jeśli jest za gęsta to dodajemy odrobinę mleka, lub mąki – jeśli zbyt rzadka. Gotowe ciasto odstawiamy na 30 min. Następnie smażymy naleśniki.
    Na usmażone i jeszcze ciepłe naleśniki nakładamy farsz, zwijamy boki do środka i formujemy krokieta, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia (nie będą się rozkładać podczas smażenia) i panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Możemy podawać np. z czerwonym barszczem. Smacznego!

Porady

Jeśli nie mamy gotowanego mięsa możemy krokiety przygotować z podsmażonego mielonego mięsa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustaświętamięso z rosołuobiadboże narodzenietanie daniezdrowie na talerzudo barszczupolskie danie

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z kapustą i mięsem

Dodane przez: Mienta

Krokiety z kapustą i mięsem

Klasyczne danie które lubię przyrządzić...

Krokiety z barszczem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krokiety z mięsem i kapustą z barszczem...

Tradycyjne polskie danie na święta...

Krokiety gryczane z kapustą i mięsem

Dodane przez: luna19

Krokiety gryczane z kapustą i mięsem

troche resztek z pieczonego kurczaka,...

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami

Dodane przez: Ania321

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami

Proste w przygotowaniu i bardzo...

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dodane przez: Milena127

Krokiety z mięsem, kapustą i pieczarkami

Jak u mamy! Tradycyjne polskie...

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Dodane przez: wronulka1

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Smaczne i szybkie danie.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE