Krokiety z grzybami, papryką i marchewką
Małgorzata Orłowska
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Krokiety z grzybami, papryką i marchewką idealnie smakują z barszczykiem.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Naleśniki:
2 szklanki mąki,
1 szklanka mleka,
1 szklanki wody,
2 jajka,
szczypta soli,
2 łyżki oleju.
Farsz:
500 g grzybów leśnych,
1 duża cebula,
1 duża czerwona papryka,
2 marchewki,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz,
1 łyżeczka ostrej papryki,
szczypta kurkumy,
1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
1 łyżeczka suszonej bazylii.
Dodatkowo:
2 jajka,
bułka tarta,
Olej do smażenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z grzybami, papryką i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Naleśniki:
Jajka rozkłócamy, dodajemy stopniowo pozostałe składniki, i mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Smażymy cieniutkie placki na rozgrzanej patelni.
Farsz:
Oczyszczone grzyby kroimy w kostkę, gotujemy i odcedzamy.
Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Paprykę również kroimy w kostkę.
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy.
Wrzucamy cebule paprykę i marchewkę. Chwilę smażymy i dodajemy grzyby.
Całość smażymy około 1 minut, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.
Dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę smażymy (1-2 minuty).
Na usmażone i ostudzone naleśniki nakładamy po łyżce farszu, składamy brzegi i zwijamy krokiety.
Obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony.
Krokiety podajemy z barszczykiem lub ulubionym sosem.
Smacznego ;)
Porady
Krokiety możemy zrobić bez panierki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze