Krokiety z grzybami i papryką
Składniki:
- Naleśniki:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
1 jajko
szczypta soli, szczypta papryki ostrej
1 łyżka oleju
Farsz:
30 dag grzybów leśnych (u mnie prawdziwki)
1 duża cebula
1 duża czerwona papryka
2 zabki czosnku
masło
sól, pieprz, papryka ostra
bułka tarta, olej do smazenia, jajko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z grzybami i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę w misce, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie, smażymy cienkie nalesniki na rozgrzanej patelni, którą smarujmy tłuszczem.
Farsz: Grzyby oczyszczamy, kroimy w grubszą kostkę (podczas, gotowania i smazenia się obkurczą), gotujemy. Ugotowane grzyby odcedzamy i trzymamy trochę na sitku ca jakiś czas mieszająć by dobrze woda odeszła. Na patelni rozgrzewamy 2 łyzki masła, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulke i podsmażamy, gdy cebulka sie przyrumieni dodajemy grzyby oraz paprykę startą lub pokrojoną w cienkie paseczki. Całość podsmażamy ok 10 min. Pod koniec dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę, przyprawiamy pieprzem, solą oraz papryką ostrą.
Na usmażone i ostudzone naleśniki nakładamy po łyżce farszu, składamy brzegi i zwijamy krokiety. Obtaczamy w roztrzepanym jajku a nastepnie w bułce tartej i smazymy na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z barszczem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze