Krokiety z brokułem, jajkiem i żółtym serem

4.49 (162 ocen)

Pyszne i aromatyczne krokiety z nadzieniem brokułowo - jajeczno - serowym, które wprost rozpływa się w ustach:-) polecam.

Składniki:

  • Ciasto na naleśniki:
    1/2 litra mleka
    1/2 szklanki wody
    1 jajko
    ok. 2,5 szklanki mąki
    szczypta soli

    Farsz:
    1 brokuł (500g)
    15-20 dkg żółtego sera
    5 jajek
    2 ząbki czosnku
    pieprz i sól do smaku

    Dodatkowo:
    olej do smażenia
    2 jajka do panierowania
    bułka tarta
Wystaw ocenę:

4.49 (162 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Krokiety Jajko Ser

Krokiety z brokułem, jajkiem i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Wodę wlać do mleka, dodać jajko, sól, wymieszać. Mąkę łączyć stopniowo z płynem, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji (ja używam do tego trzepaczki). Usmażyć naleśniki.
  • 2. Farsz:
    Brokuła podzielić na mniejsze części, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru. Odcedzić, ostudzić, podusić widelcem.
    Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kosteczkę. Ser żółty zetrzeć na tarce.
    Jajka i ser dodać do brokułów. Przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Wymieszać.
  • 3. Na naleśniki nakładać po 1-2 łyżki farszu, zwijać, formując krokiety.
    Krokiety panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
    Podawać gorące.

Porady

Jeżeli ciasto na naleśniki będzie nieco za gęste, należy dolać mleka lub wody, jeżeli za rzadkie - dosypać mąki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Czosnek Jajka Ser żółty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować