Krokiety z bakłażanem
- 45 min
Krokiety są naprawdę smaczne mimo minimalnej ilości składników. W smaku i wyglądzie przypominają krokiety z pieczarkami.
- 45 min
Składniki:
- Naleśniki
- 2 jajka
- 5-6 łyżek mąki
-½ szkl. wody
-½ szkl. mleka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Nadzienie
- bakłażan
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Ponadto
- 1 jajko do panierowania
- kilka łyżek bułki tartej
- olej do smażenia
na ok. 5 sztuk
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Krokiety z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana umyć, odciąć końcówki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 st. i piec aż skórka lekko ściemniej i popęka (ok.30 min.)
- 2. W tym czasie wymieszać składniki ciasta, odstawić na ok. 20 min. Następnie usmażyć naleśniki.
- 3. Na patelni rozgrzać olej. Zeszklić posiekaną cebulę, wsypać posiekany czosnek i natkę. Podsmażyć ok. 30 sekund.
- 4. Bakłażana wyjąć, wystudzić, przekroić na pół i wyjąć miąższ. Wrzucić na patelnię i podsmażyć chwilkę razem z uduszoną cebulą. Przyprawić.
- 5. Farsz zawinąć w naleśniki. Obtoczyć w jajku i bułce. Smażyć na rumiano. Można podawać z zimnymi sosami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Risotto z bakłażanem
Risotto jest popularną włoską potrawą.Można ją podawać na wiele sposobów.Mając pod ręką ryż arborio i bakłażana, można wyczarować delikatne i kremowe risotto.Może i nie wygląda zbyt atrakcyjnie, ale zapewniam,że jest pyszne!A ,że jest teraz sezon na bakłażany to naprawdę polecam.
Krokiety z mięsem z rosołu
Przeglądając różne grupy kulinarne, co poniedziałek natrafiam na pytanie: "co z mięsa z rosołu?". Robiłam już kotleciki, pierogi oraz galaretkę. Tym razem proponuję krokiety z drobiowego mięsa z rosołu. Aby farsz nie był suchy wraz z mięsem zmieliłam warzywa z rosołu. Doprawiłam wszystko mocno cebulką,...
Komentarze