Pyszne krokiety ruskie

Pyszne krokiety ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  Ziemniaki obieramy i gotujemy. Przez praskę do ziemniaków przeciskamy ser biały i ciepłe (ale nie gorące) ziemniaki.
  Cebulę kroimy w kostkę i smażymy, aż się zarumieni. Dodajemy cebulę do masy ziemniaczano - twarogowej. Mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  
  Naleśniki:
  Wszystkie składniki masy naleśnikowej dokładnie mieszamy. Smażymy na niedużej ilości oleju cienkie naleśniki i odkładamy do ostygnięcia.
  
  Na naleśniki układamy farsz - jedną kopiata łyżkę na środek.
  Składamy boki i rolujemy od dołu.
  
  Zwinięte naleśniki musimy jeszcze panierować.
  Przygotowujemy 3 talerze. W jednym roztrzepujemy 2 jajka z odrobiną wody), do drugiego wsypujemy mąkę, a do trzeciego bułkę tartą.
  
  Każdego naleśnika otaczamy w mące, jajku i bułce. Smażymy na oleju z obu stron do mocnego zarumienienia.
• 2. Po smażeniu kładziemy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  
  Krokiety są najlepsze zaraz po usmażeniu.