Krokiety mięsno-warzywne
- 30 min
Takie krokiety to doskonałe rozwiązanie na dwudaniowy obiad- z wywaru można zrobić dowolna zupę, a mięso i warzywa przeznaczyć na krokiety na drugie danie.
- 30 min
Składniki:
- Składniki farsz:
- 0,5kg drobiu ( najlepiej udka)
- 1 średnia marchew
- kawałek selera
- kawałek pora
- 1 mała pietruszka
- 2 małe cebule
- 20 dag pieczarek
- 1 serek topiony ( Gouda/ Edamski)
- sól, pieprz, szczypta majeranku, szczypta ostrej papryki
Składniki na naleśniki ( ok. 6/7 szt.):
- 0,5l mleka
- 4-6 łyżek mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Krokiety mięsno-warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drobiu, marchwi, selera, pora, pietruszki i 1 małej opalonej cebuli ugotować wywar, aż do miękkości mięsa i warzyw. Bulion odlać - można wykorzystać do dowolnej zupy. Mięso obrać z kości. Warzywa z wywaru i drób zmielić maszynką do mięsa. Pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Drugą cebulkę poszatkować. Podsmażyć do zarumienienia - dodać pieczarki. Smażyć do odparowania wody. Do farszu mięsno-warzywnego dodać usmażone pieczarki z cebulką. Dodać serek topiony i wszystko dobrze wymieszać. Doprawić do smaku.
Wszystkie składniki zmiksować na ciasto. Usmażyć naleśniki. Na każdy naleśnik nakładać farsz na całości. Podwinąć do środka boki i zwijać z roladki. Tak przygotowane naleśniki obtaczać w jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor na patelni.
Porady
Najlepiej smakują podane z surówką oraz ulubionym sosem np. czosnkowym czy pomidorowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze