Krokiety dyniowo-jarmużowe

Krokiety dyniowo-jarmużowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. FARSZ: Obraną cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Do zrumienionej dodajemy mięso mielone oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy doprawiając do smaku.
• 2. Między czasie jarmuż przepłukujemy i osuszamy. Następnie usuwamy z niego grube łodygi. Pozostałą część drobno siekamy.
• 3. Rozdrobniony jarmuż dodajemy do gotowego mięsa. Całość razem smażymy do momentu jak liście jarmużu zmiękną. Tak przygotowany farsz zdejmujemy z ognia i łączymy z żółtym serem. Farsz pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia, a między czasie przygotowujemy naleśniki.
• 4. CIASTO: Do miski wlewamy mleko. Następnie dodajemy do niego mąki, proszek do pieczenia, jajka, dynię oraz przyprawy. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy mleka, a jeśli rzadkie, mąki. Ilość dodanego mleka lub mąki zależy od gęstość puree.
• 5. Gotowe ciasto wylewamy porcjami na rozgrzaną patelnię. Kolejno smażymy naleśniki z dwóch stron do zrumienienia.
• 6. Na każdy usmażony naleśnik nakładamy po 2-3 łyżki przygotowanego farszu. Brzegi naleśników zawijamy do środka i formujemy krokiety (zamknięty rulon).
• 7. Uformowane krokiety obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Tak przygotowane obsmażamy na oleju z każdej strony do zrumienienia. Gotowe.