Krewetkowe Pączki

Krewetkowe pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie Marynaty: krewetki obierz ze skorupek zostawiając tylko ogonek. Imbir i czosnek drobno posiekaj, i wymieszaj w miseczce z sokiem z cytryny, massalą i krewetkami. Przykryj i wstaw do lodówki. Marynatę możesz przygotować godzinę przed pieczeniem, ale lepiej zostawić w niej krewetki na 24 godziny w lodówce.
• 2. Do dużej miski przesiej mąkę razem z solą i proszkiem do pieczenia, wymieszaj a następnie dodaj resztę składników ciasta i energicznie mieszaj trzepaczką kilka minut, aż ciasto nabierze gładkiej konsystencji. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w pokojowej temperaturze.
• 3. Do głębokiego garnka, najlepiej z grubym dnem ( może tez być głęboka patelnia ), wlej olej na wysokość około 5 cm. Kiedy olej już będzie gorący, każdą krewetkę zanurz w cieście trzymając za ogonek i wkładaj kolejno do garnka, smażąc z każdej strony przez pół minuty ( do momentu aż ładnie się zarumienią ). Jeśli surowe ciasto nie trzyma się krewetki, przed zanurzeniem możesz oprószyć ją odrobiną mąki. Wyjmuj delikatnie łyżką cedzakową i układaj na talerzyku wyłożonym ręcznikiem papierowym.
• 4. Można podawać ciepłe wraz z sosem np. sweet chili and garlic i zieloną sałatą.
  
  
  Moja rada: Jeżeli nie znajdziesz surowych krewetek, możesz użyć gotowane, lecz wtedy nie smaż zbyt długo, ponieważ zrobią się zbyt twarde.
  *Garam Massala (możesz użyć gotową lub przygotować samemu: kolendra, kminek, imbir, cynamon, pieprz, gałka muszkatołowa, oregano, kardamon, chili, goździki, liść laurowy.
  Smacznego!