Krewetki w sosie pomidorowym z ciecierzycą
- 60 min
Składniki:
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy
spora szczypta sproszkowanej chili
250 g pomidorków koktajlowych
125 ml wytrawnego białego wina ---ważne dobrej jakości
50 ml bulionu -u mnie rosół
200 g ciecierzycy z puszki
1 łyżka cukru
250 g krewetek tygrysich świeżych lub rozmrożonych oczyszczonych i bez pancerzyków
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól morska
świeżo zmielony pieprz
makaron tagliatelle - u mnie serduszka
Krewetki w sosie pomidorowym z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzana patelnię wlewamy oliwę , czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, podsmażamy . Dodajemy pokrojone na pół pomidorki i chili, dusimy 5 minut mieszając co chwilkę .
-
2.
Wlewamy bulion i wino , dodajemy pieprz i sól , ciecierzycę i cukier oraz koncentrat. Gotujemy wszystko na małym ogniu około 10 minut , aż sos zredukuje się o połowę .Dodajemy krewetki i gotujemy 3 minuty. Na koniec dodajemy natkę pietruszki.
- 3. Makaron gotujemy wg. opisu na opakowaniu,odcedzamy i mieszamy z odrobina oliwy , podajemy z sosem krewetkowym.
Komentarze