Kremowy Sernik świąteczny z kratką

Kremowy sernik świąteczny z kratką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto : mąkę wymieszać z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło, rozkruszyć palcami dodać aromat i wbić jaja. Szybko zagnieść i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Po czym podzielić na dwie części 2/3 i 1/3, Tą mniejszą odłożyć, a z większą wyłożyć dużą formę z papierem do pieczenia.
• 2. Ser: z 5 jajek oddzielić zółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem.
• 3. Masło ubić w osobnym naczyniu. Po czym wraz z budyniami dodać do żółtek cały czas miksując.
• 4. Gdy składniki się połączą, zaprzestać miksowania. mieszając łyżką dodawać stopniowo ser, po czym wbić całe jajo i wymieszać.
• 5. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i wmieszać delikatnie do sera. Po czym masę wlać na przygotowane ciasto, resztę ciasta rozwałkować, pociąć na 1 cm paski i ułożyć na wierzchu w formie kratki.
• 6. Piec w 160 stopniach przez 50 minut, po czym zostawić w piecu, do momentu aż temperatura spadnie, po czym wyciągnąć z pieca i schłodzić w lodówce.