Kremowy sernik dyniowy

Mienta

Najbardziej kremowy i delikatny sernik jaki udało mi się zrobić. Wzorowałam się na przepisie mojej Mamy na sernik smażony. Dodatek dyni w ciekawy sposób zmienił smak masy i dodał jej pięknego koloru. Dzięki skórce pomarańczowej ciasto pachniało i smakowało świetnie :)

Składniki:

1 kg zmielonego twarogu na sernik
1,5 szklanki puree z dyni
250 g margaryny
0,5 szklanki cukru
1 jajko
2 opakowania budyniu śmietankowego

300 g mąki pszennej
150 g margaryny
100 g cukru pudru
2 żółtka
starta skórka z całej pomarańczy

Kremowy sernik dyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.

W międzyczasie przygotowujemy ser.

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, puree z dyni, jajko oraz budyń (sam proszek).

Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.

Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
2. Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części (80% i 20%).

Większą część rozwałkowujemy i wykładamy spód formy o średnicy 26 cm.

Na ten spód wylewamy ser z dodatkami.

Mniejszą część ciasta rozwałkowujemy, wycinamy ozdobne ciasteczka i układamy je na serze.

Całość pieczemy około godzinę w 180 stopniach.

Smacznego :)