Kremowy sernik bez spodu
ls
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sernik bardzo kremowy, z galaretką i mandarynkami.Coś dla smakoszy serników o lekkiej, wilgotnej konsystencji.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg sera z wiaderka Włoszczowskiego lub Piątnicy,
1 serek mascarpone -250 g,
3/4 szklanki cukru,
2 cukry waniliowe,
6 jaj,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
10 dkg masła,
przyprawa do sernika,
olejek pomarańczowy lub skórka starta z pomarańczy
Wierzch:
1 galaretka np pomaranczowa,
6 mandarynek
Wystaw ocenę:
4.47 (208 ocen)
Kremowy sernik bez spodu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Formę okrągłą o średnicy 24 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik na temp 160 st.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy 1/3 szklanki cukru.
Masło, żółtka, resztę cukru, cukry waniliowe ucieramy na puch. Wsypujemy mąkę. Stopniowo dodajemy ser, przyprawę i olejek/skórkę, mieszamy tylko do polączenia się składników. Następnie dodajemy pianę, mieszamy już wszystko łyżką- także tylko do połączenia się składników. Ciasto wylewamy do formy. Pieczemy godzinę w temp. 160-170 stopni, potem jeszcze ok 15 minut w 150 st. Uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy sernik.
Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody, odstawiamy do lekkiego stężenia.
Mandarynki wykładamy na sernik, zalewamy tężejącą galaretką i odstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze