Kremowy makaron z wątróbką i pieczarkami

Składniki:

• Przygotowanie
  Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu.
  Na patelni rozgrzać olej. Cebulę i czosnek drobno pociekać, paprykę pokroić w małą kostkę. Wszystko razem przemsażyć.
  Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, dodać do warzyw i smażyć 5 minut.
  Wątróbkę omyć, oczyścić i pokroić w małe kawałki. Wyłożyć na patelnię. Smażyć wszystko razem aż wątróbka stanie się brązowa.
  Dodać bulion i śmietankę. Całość dusić około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Jeżeli sos będzie za rzadki można deliaktnie zagęścić mąką.
  Na talerze rozłożyć makaron, Wyłożyć po porcji wątróbki z sosem. Całość posypać posiekaną natką pietruszki lub koperku.
  
  
  
  
  
  
  
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 464,4 kcal
  Tłuszcz: 15,7g
  Białko: 34,5g
  Węglowodany: 46g
  
  Smacznego ;-)
  o stycznia 16, 2018 Brak komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Makarony, Podroby
  niedziela, 14 stycznia 2018
  "Grzybek", czyli placek ze skwarkami
  Dziś coś niecodziennego, trochę kalorycznego, ale pysznego. I najważniejsze, że wiąże się z miłymi wspomnieniami z domu rodzinnego. Dlaczego "grzybek, nie mam pojęcia, ale lata temu w naszym domu każdy wiedział o co chodzi :) Tani placek z kilku składników, ale jaki pyszny!
  
  Składniki (4 porcje)
  -300 g surowego boczku
  -1 szkl. mąki pszennej
  -1 szkl. mleka 2%
  -2 jajka
  -1/4 szkl. oleju
  -sól, pieprz
  -olej do smażenia
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Boczek pokroić w małe plasterki, oprószyć solą i pieprzem.
  Mąkę, mleko, jajka, 1/4 szklanki oleju, szczyptę soli zmiksować. Ciasto powinno być dość gęste (gęstsze od ciasta naleśnikowego), jeśli jest taka potrzeba można dodać więcej mąki.
  Na patelni rozgrzać olej. Ułożyć plasterki boczku i przemsażyć je na chrupko. Gdy boczek będzie gotowy, zmnaijeszyć ogień i zalać go ciastem. Smażyć na małym lu srednim ogniu pod przykryciem aż się zetnie. Podawać na ciepło z ulubionymi sosami lub keczupem.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 819,2 kcal
  Tłuszcz: 67,2g
  Białko: 17,9g
  Węglowodany: 37,2g
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  o stycznia 14, 2018 14 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Naleśniki i placuszki
  czwartek, 11 stycznia 2018
  Pieczona karkówka na ostro w coca-coli
  Użycie komercyjnych napojów do marynat staje się coraz bardziej popularne. Połączenie coca-coli z ostrymi przyprawami daje bardzo ciekawy efekt. Ostro-słodkawy smak i pięknie zglazurowane soczyste mięso.
  
  Składniki (4 porcje)
  -800 g karkówki wieprzowej w plastrach
  -1/2 szkl. oleju rzepakowego
  -1 szkl. coca-coli
  -2 ząbki czosnku
  -3 łyżki musztardy
  -2 łyżki keczupu (najlepiej ostry)
  -czubata łyżeczka ostrej papryki
  -sól, pieprz
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Karkówkę umyć i osuszyć.
  Do miski wlać olej i coca-colę. Dodać obrany czosnek, keczup, musztardę, paprykę, sól i pieprz. Całość zblendować. Do marynaty włożyć karkówkę i marynować całą noc w lodówce.
  Wnaczyniu żaroodpornym lub innej formie do pieczenia ułożyć plastry karkówki. Piec około 40-50 minut do miękkości mięsa, od czasu do czasu polewając mięso marynatą z sosem. Podawać z ziemniakami lub frytkami i ulubioną surówką.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 640,0 kcal
  Tłuszcz: 50,5g
  Białko: 34,8g
  Węglowodany: 11,5g
  
  
  
  Smacznego ;-)
  o stycznia 11, 2018 12 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Mięsa
  poniedziałek, 8 stycznia 2018
  Kalafior pieczony w całości z sosem jogurtowo-pietruszkowym
  Wydawać by się mogło, że tak duże warzywo nie może się dopiec dobrze w całości. Nic bardziej mylnego. Kalafior pieczony w całości jest miękki w środku z przysznie chrupiącą "skórką" na wierzchu. Podany z aromatycznym sosem stanowi smaczną i zdrową przekąskę.
  
  Składniki (4 porcje)
  -cały kalafior
  -1/2 szkl. oleju rzepakowego
  -sól
  -100 ml jogurtu greckiego
  -100 ml majonezu
  -1 ząbek czosnku
  -1/2 pęczka pietruszki
  -sól, pieprz
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Kalafior umyć, oczyścić z liści. Natrzeć olejem i obsypać solą. Dla skrócenia czasu pieczenia można wcześniej obgotować przez kilka minut. Umieścić w naczyniu do zapiekania (np. w naczyniu żaroodpornym). Piec 30-40 minut w temperaturze 180st. W czasie pieczenia polewać kalafior "sokiem" z naczynia (olej z wytapiającym się sokiem kalafiora).
  Jogurt grecki wymieszać z majonezem. Dodać posiekaną drobno pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorpawić solą i pieprzem, wymieszać. Kalafior podwać gorący z sosem.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 457,5 kcal
  Tłuszcz: 44,6g
  Białko: 6g
  Węglowodany: 7g
  
  
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  
  o stycznia 08, 2018 10 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Sałatki i surówki, Wegetariańskie
  sobota, 6 stycznia 2018
  Schab w sosie z szuszonych śliwek
  Większości z nas schab i suszone śliwki kojarzą się z faszerowaną pieczenią. Te wartościwe suszone owoce na tyle świetnie komponują się z różnego rodzaju mięsami, że warto wykorzystać je także np. do sosu. Dziś zapraszam na pyszny lekko słodki schab w sosie. Podany z ziemniakami albo puree i surówką nadaje się również na rodzinny obiad w większym gronie.
  
  Składniki (4 porcje)
  -800 g schabu w plastrach
  -20 suszonych śliwek
  -1 duża cebula
  -1 ząbki czosnku
  -1 łyżeczka rozmarynu
  -1 łyżczka tymianku
  -2 łyżki masła
  -1 łyżka oleju rzepakowego
  -sól, pieprz
  -1/2 szkl. wody i 2 łyżki mąki (do zagęszczenia sosu)
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Schab umyć, natrzeć solą i pieprzem.
  Na patelni rozgrzać masło. Obsmażyć schab z obu stron.
  Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać olej. Zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać schab, zalać niedużą ilością wody (tak by schab był przykryty, ale nie pływał).
  15 śliwek drobno pokroić. Dodać do garnka razem z tymiankiem i rozmarynem. Dusić na małym ogniu aż mięso będzie miękkie, a warzywa i owoce zaczną się rozpadać (około 40-60 minut).
  Wyjąć mięso, sos zblendować lub przetrzeć przez sito. Włożyć mięso z powrotem, dodać pozostałe śliwki w całości. Gotować około 15 minut.
  Mąkę rozmieszać z zimną wodą. Dodać do sosu i dobrze wymieszać. Zagotować by sos zgęstniał.
  Podawać z ziemniakami i surówką.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 454,2 kcal
  Tłuszcz: 21g
  Białko: 37,9g
  Węglowodany: 28,1g
  
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  o stycznia 06, 2018 10 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Mięsa
  czwartek, 4 stycznia 2018
  Sałatka z tuńczykiem i jajkiem
  Sałatki z tuńczykiem i majonezem goszczą u nas dość często. Ta jest jedną z klasycznych, do której co jakiś czas wracamy. Prosta i smaczna, świetnie nadaje się na kolację.
  
  Składniki (4 porcje)
  -5 jaj
  -2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  -5 większych ogórków konserwowych
  -1 puszka kukurydzy
  -pół pęczka szczypioru
  -3 łyżki majonezu
  -sól, pieprz
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski.
  Kukurydzę i tuńczyka odsączyć (używam tuńczyka w kawałkach, ale równie dobrze może to być sałatkowy), ogórki pokroić w drobną kostkę. Dodać do jajek.
  Szczypior drobno posiekać, dodać. Całość doprawić solą i pieprzem, dodać majonez. Dokładnie wymieszać. Schłodzić.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 277,4 kcal
  Tłuszcz: 18,2g
  Białko: 12,9g
  Węglowodany: 13,8g
  
  
  
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  
  Przepis bierze udział w akcji kulinarnej:
  Rybka lubi pływać- czyli dania z ryb:)
  
  o stycznia 04, 2018 8 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Sałatki i surówki
  poniedziałek, 1 stycznia 2018
  Stek z tuńczyka z sosem musztardowo-pietruszkowym
  Niektóre ryby są tak chude, i zwarte, że wystarczy tylko prosty sos by wyczarować pyszne danie. Soczyste pieczone rybie mięso w towarzystwie musztardy przypadnie do gustu każdemu.
  
  Składniki (4 porcje)
  -4 steki tuńczyka
  -1 mała cebula
  -1 ząbek czosnku
  -1/2 pęczka natki pietruszki
  -3 łyżeczki wyrazistej mustardy
  -1 łyżeczka białego octu winnego
  -100 ml bulionu
  -200 ml słodkiej śmietanki 18%
  -2 łyżki masła
  -2 łyżki oliwy z oliwek
  -sól, pieprz cytrynowy
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Steki z tuńczyka umyć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, oprószyć solą i pieprzem i skropić oliwą z oliwek. Piec około 20 minut.
  Cebulę i czonek obrać i posiekać. W małym garnuszku rozpuścić masło. Zeszklić cebulę i czosnek. Dodać bulion, ocet, musztardę, sól i pierz. Podgotować na małym ogniu ok. 5 minut. Dodać śmietankę, podgotować kolejne 5 minut.
  Pietruszkę umyć, oczyścić, drobno posiekać. Dodać do sosu, wymieszać i zagotować. Jeżeli sos zbyt rzadki można jeszcze odparować przez chwilę.
  Podawać z ziemniakami, frytkami lub ulubioną kaszą.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 301,6 kcal
  Tłuszcz: 19,7g
  Białko: 24,1g
  Węglowodany: 5g
  
  
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  
  Przepis bierze udział w akcji kulinarnej:
  Rybka lubi pływać- czyli dania z ryb:)
  
  o stycznia 01, 2018 10 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Ryby i Owoce Morza
  czwartek, 28 grudnia 2017
  Smażony boczek z cebulą "świeżonka"
  Zawsze mnie zastanawiało skąd wzięła się nazwa. Danie gości u nas od wielu lat. Wszak świeżonka to danie z mięsa ze swieżo ubitej świni i nie ma za wiele wspólnego ze smażonym boczkiem z cebulą. Nie zmienia to jednak faktu, że jest przepyszne i z pewnością przypadnie od gustu wielbicielom skwarek i smażonych potraw.
  
  Składniki (2 porcje)
  -400 g surowego boczku
  -3 duże cebule
  -3 łyżki oleju rzepakowego
  -sól, pieprz
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Boczek pokroić w małe plasterki i oprószyć solą i pieprzem. Cebulę pokroić w paski/piórka.
  Na patelni rozgrzać olej. Wysmażyć boczek na chrupko. Dodać pokrojoną cebulę.Smażyć aż zmięknie. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Można także delikatnie obsypać cebulę cukrem. Podawać ze świeżym pieczywem.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 826 kcal
  Tłuszcz: 64,1g
  Białko: 51,3g
  Węglowodany: 9,6g
  
  
  Smacznego ;-)
  o grudnia 28, 2017 6 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Dania jednogarnkowe, Mięsa, Potrawki lecza i gulasze
  wtorek, 26 grudnia 2017
  Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i cebulą
  Pieczenie białej kiełbasy jest jednym z najlepszych sposobów na jej przygotowanie. Z chrupiącą skórką i pysznymi dodatkami tworzy smaczne i treściwe danie. Z jabłkami i rozmarynem jest aromatyczna i z powodzeniem nadaje się na wartościowy obiad.
  
  Składniki (4 porcje)
  -1 kg białej kiełbasy
  -2 cebula
  -2 jabłka (najlepiej kwaśne)
  -1,5 l bulionu warzywnego
  -2 łyżki oleju rzepakowego
  -świeży rozmaryn
  -liść laurowy, ziele angielskie
  -majeranek
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Bulion zagotować, dodać listek laurowy i ziele angielskie. Włożyć kiełbasę, obgotować. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  Cebulę pokroić w piórka. Jabłka umyć, obrać i pokroić na ósemki, wydrążyć gniazda nasienne. Na patelni rozgrzać olej. Zeszklić cebulę, dołożyć jabłka, obsypać majerankiem i smażyć jeszcze chwilę.
  Jabłka i cebulę wyłożyć na kiełbasę. Piec około 15-20 minut (do zarumienienia kiełbasy i miękkości jabłek) w temperaturze około 180 stopni.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 699,2 kcal
  Tłuszcz: 54,3g
  Białko: 30,9g
  Węglowodany: 21,6g
  
  Smacznego ;-)
  
  o grudnia 26, 2017 3 komentarze:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Kiełbasy, Wielkanoc
  niedziela, 24 grudnia 2017
  Muffinki z białą czekoladą i bananami
  Muffinki są jednym z najprostszych i najbardziej uniwersalnych deserów. Kilka dodatków wystarczy by wyczarować smaczne babeczki. Dziś zapraszam na muffinki z dodatkiem białej czekolady i bananów.
  
  Składniki (12 szt)
  -2 szkl. mąki pszennej
  -1/2 szkl. cukru
  -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  -1 szkl. mleka 1,5% lub 2%
  -1/4 szkl oleju rzepakowego (lub innego neutralnego w smaku)
  -2 jajka
  -szczypta soli
  -18 kostek białej czekolady
  -2 banany
  -garść posiekanych migdałów
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier) wymieszać w jednej misce. W drugiej misce połączyć mokre składniki (mleko, olej, jajka). Do dobrze wymieszanych suchych składników wlać mokre i dobrze rozmieszać łyżką. Banany pokroić w plasterki/kawałki.
  Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać po 2 łyżki ciasta, potem kawałki bananów, łyżkę ciasta, po półtorej kostki czekolady, na wierzch ciasto do wykończenia. Wierzch posypać posiekanymi migdałami. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  
  Wartość energetyczna (1 sztuka)
  Energia: 287 kcal
  Tłuszcz: 11,64g
  Białko: 5,93g
  Węglowodany: 40,15g
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  
  o grudnia 24, 2017 8 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Babeczki i muffinki
  piątek, 22 grudnia 2017
  Bakłażany faszerowane mięsem i komosą ryżową
  Kilka najprostszych dodatków, a efekt wychodzi wyśmienity. Pachnące faszerowane bakłażany to miła odmiana dla klasycznych potraw z mięsa mielonego.
  
  Składniki (4 porcje)
  -2 duże bakłażany
  -100 g komosy ryżowej (quinoa)
  -500 g mielonego mięsa
  -1 mała cebula
  -1 ząbek czosnku
  -150 ml passaty pomidorowej
  -200 g startego sera żółtego
  -3 łyżki oleju rzepakowego
  -zioła prowansalskie
  -soł, pieprz
  
  
  
  
  Przygotowanie
  Bakłążany umyć, osuszyć, rozkroić na pół. Rozciętą stronę obfinie posypać solą i odłożyć na kilkanaście minut do zmięknięcia. Gdy zmiękną środek wydrążyż i odłożyć.
  Komosę ryżową ugotować według przepisu na opakowaniu.
  Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać olej. Zeszklić cebulę i czosnek. Dodać mięso mielone i smażyć aż się zetnie. Dodać drobno pokrojony miąższ bakłażana, przesmażyć. Dodać komosę ryżową i passatę. Całość doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  Do masy wsypać połowę sera żółtego, dokładnie wymieszać i napełnić nią wydrążone bakłażany. Posypać pozostałym serem. Piec ok. 10-15 minut (do zapieczenia sera) w temperaturze ok. 180st.
  
  Wartość energetyczna (1 porcja)
  Energia: 747,8 kcal
  Tłuszcz: 57,8g
  Białko: 35g
  Węglowodany: 20,1g
  
  
  
  
  Smacznego ;-)
  o grudnia 22, 2017 10 komentarzy:
  Wyślij pocztą e-mail
  Wrzuć na bloga
  Udostępnij w usłudze Twitter
  Udostępnij w usłudze Facebook
  Udostępnij w serwisie Pinterest
  
  Etykiety: Faszerowane warzywa, Zapiekanki
  Starsze posty Strona główna
  Subskrybuj: Posty (Atom)
  Kremowy makaron z wątróbką i pieczarkami
  Wątróbka w smacznym sosie z dodatkiem makaronu to zawsze pełnowartościowe i sycące danie. Dziś zapraszam na połączenie podrobów z deliaktnym...
  
  
  
  
  Kakaowe muffinki bez jajek
  Macie tak czasami, że w domu brakuje jajek i/lub mleka, a wam niemiłosiernie chce się czegoś słodkiego? U mnie ostatnio jest to na porządku ...
  
  Kostka warszawska (Napoleonka)
  Wbrew pozorom istnieję. Funkcjonuję. I chyba nawet mam się całkiem nieźle ;) Egzaminy na studiach wyłączyły mnie na trochę ze świata żywych...
  
  Współtwórcy
  Zuza
  Zuzanna
  
  Kategorie
  Babeczki i muffinki
  Babki
  Biszkopty i puszyste ciasta