Kremówka Zakopiańska

  • wyświetlono: 2024 |
  • dodany do książki kucharskiej: 34 |
  • polecenia: 3

Podobną kremówkę jadłam w kawiarni będąc na urlopie w Zakopanym, była tak smaczna że musiałam ją upiec. Przyznam szczerze że lepszej kremówki nie jadłam, prawdziwa uczta dla podniebienia.

bogusia82

Składniki

Biszkopt jasny:
0,5 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
2 jajka
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny:
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
0,5 litra mleka
2 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki cukru
100 gram masła
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
100 ml. likieru waniliowego
2 śmietan-fiksy
Dodatkowo:
Cukier puder
Papier do pieczenia
Forma 25x40 cm.

Sposób przygotowania przepisu:

Kremówka Zakopiańska

  • 1. Przygotowujemy jasny biszkopt, białka ubijamy na sztywno, ubijając wsypujemy stopniowo cukier oraz dodajemy po żółtku, na końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy masę i wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 2. Ciemny biszkopt przygotowujemy w ten sam sposób co jasny tylko dodajemy kakao i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Z mleka odlewamy pół szklanki, resztę zagotowujemy z cukrem i masłem, do pozostałego mleka wsypujemy mąkę i dodajemy żółtka, miksujemy i wlewamy do gotującego się mleka, gotujemy budyń. Gorący wylewamy na ciemny biszkopt, pozostawiamy do ostudzenia.
  • 3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder wymieszany z śmietan-fixami oraz likier waniliowy, delikatnie miksujemy. Masę wykładamy na zimną masę budyniową, przykrywamy jasnym biszkoptem i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem biszkopt posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciebiszkopturodzinyna deserna słodkokremówkaświętado kawyimieninyuroczystość rodzinnaKremówka Zakopiańskakremówka na biszkopcie

Komentarze

Podobne przepisy

Mandarynkowa panna cotta

Dodane przez: 2milutka

Mandarynkowa panna cotta

Deser bez pieczenia na ciepłe wiosenne...

upieczone bułki

Dodane przez: rene70

Drożdżówki z serem i wiśniami

Idealne bułeczki do popołudniowej...

image-24vt6ev

Dodane przez: Kasja1986

Jabłka zapiekane pod bezą

Pyszny, delikatny jak chmurka deser...

Orzechowe trufelki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Orzechowe trufelki

Polecam te mocno orzechowe słodkości.

Tiramisu z czekoladą

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Tiramisu z czekoladą

Zapraszam na nieco odmienioną wersję...

image-1ywcn20

Dodane przez: Mniam1

Serowe bułeczki z czekoladą

Smaczne bułeczki z dodatkiem sera...