Kremówka Zakopiańska

4.99 (162 ocen)

Podobną kremówkę jadłam w kawiarni będąc na urlopie w Zakopanym, była tak smaczna że musiałam ją upiec. Przyznam szczerze że lepszej kremówki nie jadłam, prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

  • Biszkopt jasny:
    0,5 szklanki mąki pszennej
    1/3 szklanki cukru
    2 jajka
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    Biszkopt ciemny:
    3/4 szklanki mąki pszennej
    3 łyżki kakao
    3/4 szklanki cukru
    4 jajka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa budyniowa:
    0,5 litra mleka
    2 żółtka
    3 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    0,5 szklanki cukru
    100 gram masła
    Masa śmietanowa:
    0,5 litra śmietany 36%
    3 łyżki cukru pudru
    100 ml. likieru waniliowego
    2 śmietan-fiksy
    Dodatkowo:
    Cukier puder
    Papier do pieczenia
    Forma 25x40 cm.
Wystaw ocenę:

4.99 (162 ocen)

Zobacz również:

Do kawy Kremówka Desery Biszkopty

Kremówka zakopiańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowujemy jasny biszkopt, białka ubijamy na sztywno, ubijając wsypujemy stopniowo cukier oraz dodajemy po żółtku, na końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy masę i wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 2. Ciemny biszkopt przygotowujemy w ten sam sposób co jasny tylko dodajemy kakao i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Z mleka odlewamy pół szklanki, resztę zagotowujemy z cukrem i masłem, do pozostałego mleka wsypujemy mąkę i dodajemy żółtka, miksujemy i wlewamy do gotującego się mleka, gotujemy budyń. Gorący wylewamy na ciemny biszkopt, pozostawiamy do ostudzenia.
  • 3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder wymieszany z śmietan-fixami oraz likier waniliowy, delikatnie miksujemy. Masę wykładamy na zimną masę budyniową, przykrywamy jasnym biszkoptem i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem biszkopt posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować