Ciasto kremowe z brzoskwiniami i czekoladą
- 1 godz. 40 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
6jaj
1szkl mąki pszennej
1budyń waniliowy
Nie cała szkl. Cukru
1łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
3szkl mleka
3żółtka
1/2szkl. Cukru pudru
100g masła
4łyżki mąki pszennej
3łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
3łyżki żelatyny(na 1/3szkl. Wody)
Masa kremowa:
500ml kremówki 30%
5łyżek cukru pudru
1galaretka cytrynowa
Dodatkowo:
Wiórki kokosowe
Brzoskwinie w syropie
Do nasączenia:
1/2szkl wódki
1/2szkl soku z brzoskwiń
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto kremowe z brzoskwiniami i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić na sztywno, dodać cukier, a następnie żółtka. Zmiksuj. Suche składniki przesiać przez sito, za pomocą łyżki połącz z masą. Piec ok 35min w 175C. Po upieczeniu biszkopt przecinamy i dolny nasączamy alkoholem wymieszanym z sokiem.
-
2.
Krem budyniowy:
2szkl mleka zagotować z cukrem pudrem, resztę mleka połącz z mąkami oraz żółtkami, zmiksuj. Dodaj do gotującego się mleka, ugotuj budyń. Ostudzić.masło zmiksuj i dodaj partiami budyń.żelatynę rozpuść , pozostawić do lekkiego stężenia i połączyć z masą. Czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach przełożyć do masy, wymieszać ręcznie. -
3.
Masa kremowa:
Kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier. Galaretkę rozpuścić w 1/3szkl gorącej wody, pozostawić do lekkiego stężenia i połączyć z masą. Brzoskwinie odsączyć -
4.
Przełożenie
Biszkopt nasączony- połowe masy kremowej z kawałkami brzoskwiń-krem budyniowy-2część masy kremowej-2cześć nasączonego buszkoptu-troszke masy kremowej-posypka z wiórek kokosowych
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BiszkoptyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze