Kremowe risotto z kurkami

  • wyświetlono: 1250 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kurki to jedne z moich ulubionych grzybków, które kojarzą mi się z dzieciństwem i wakacjami u Dziadka na wsi. Risotto to idealna propozycja na pyszny letni obiad lub kolację.

joanna30

Składniki

200g ryżu
200g kurek
dymka
łyżka masła
1l gorącego bulionu jarzynowego
1/2 kostki grzybowej
sól, świeżo zmielony pieprz
100ml śmietanki 30%
3 łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowe risotto z kurkami

  • Risotto z kurkami1. Kurki obrać, opłukać i pokroić na większe kawałki. Dymkę posiekać i razem z kurkami przesmażyć na maśle (ok 5 minut). Dodać ryż i smażyć do czasu aż będzie lekko szklisty (1-2 min). Następnie wlać 1 szkl bulionu, wkruszyć kostkę grzybową i podgrzewać do czasu aż ryż wchłonie cały płyn. Dolać kolejną szklankę bulionu. Czynność powtarzać do czasu aż ryż będzie miękki. Na koniec doprawić solą i pieprzem, wlać śmietankę i chwilę podgrzewać aż zgęstnieje. Zestawić z ognia i dodać natkę pietruszki, wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu.

Porady

Gdyby brakło bulionu można dolać trochę gorącej wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżtania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatagrzybykurkikolacjaobiadśmietanka 30

Komentarze

Podobne przepisy

risotto

Dodane przez: śliwka

podwójnie pomidorowe risotto z kurkami

Risotto, które w oryginale nie...

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Dodane przez: Ola1984

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne, kremowe risotto z dynią...

Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem

Dodane przez: monika016

Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem

Sezon na kurki nie trwa wiecznie...

Złociste risotto z kurkami i sezamem

Dodane przez: Futka

Złociste risotto z kurkami i sezamem

Risotto to jedno z moich ulubionych...

Risotto z kurkami i świeżą kolendrą

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Risotto z kurkami i świeżą kolendrą

Typowo jesienne smaki w minimalistycznej...

Bardzo kremowe risotto z borowikami i gorgonzolą

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Bardzo kremowe risotto z borowikami i gorgonzolą

Mój tata prawie ze łzami w oczach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE